Хороший набор, небольшой и универсальный, мне его хватает под все нужды, хотя в наборе ножей Gipfel JAPANESE их всего три.
Материал ножей: сталь
Размер: 20, 18, 13 см
Лезвие у них прочное, зря боялась что будут гнуться, наоборот, в руке они даже тяжеленькие немного.
Сами ножи разного размера, самым большим очень удобно резать мясо, так как он прям как топор - рубит. А самым маленьким комфортно чистить овощи или резать их. . Так же хочу отметить коробочку, в которой покупались ножи, она очень удобная, в ней даже можно хранить эти ножи, если, например, нет других вариантов.
Касательно остроты я с прошлым своим набором сильно намучилась и вообще считала, что это нормально часто точить ножи, с этими ножами за вот уже почти год с ними, точила их раза три только и все это время я особенно не заморачивалась над уходом за ними, даже с температурой воды, хотя и считала, что это важно, сталь при этом осталась как новая, никакой ржавчины и вообще признаков изношенности.
