Давно хотела попробовать джем или крем из каштанов, но традиционный французский десерт в наших магазинах редко встречается. Как и каштаны из которых он изготавливается (не путать с несъедобными плодами конских каштанов, которые растут в наших парках).
Во время второй мировой войны производитель каштанового крема придумал в обход введенной немцами карточной системы на продукты питания - продавать его в аптеках как "тонизирующее" средство. И французские лекари охотно выписывали рецепты на это "лекарство" семьям с детьми.
Крем каштановый АШАН Красная птица, 325 г
Крем каштановый АШАН Красная птица, 325 г
Добавьте немного экзотики в повседневный рацион. Каштановая паста - это изысканное угощение с необычным ароматом отлично подходит для приготовления оригинальных десертов и в качестве вкусной массы, которую можно есть просто с хлебом. Продукт отлично сочетается с какао содержащими продуктами, шоколадом сливками, его можно добавлять в крем и использовать в качестве начинки
Где приобрести: в сетевых магазинах и на маркетплейсах
Цена: 348.99 руб., со скидкой 180 руб.
Объем: 325 гр
Срок годности: 3 года с даты производства (3 дня после открытия банки)
Страна-производитель: Франция
Крем каштановый АШАН Красная птица, 325 г
Упаковка
Прозрачная стеклобанка с закручивающейся жестяной крышкой. На крышке есть стикер для защиты от первого вскрытия.
Крем каштановый АШАН Красная птица, 325 г
Информация на основной этикетке указана на французском и английском языках. Дизайн-оформление в характерном стиле собственной марки сети гипермаркетов Ашан - Красная птица.
Крем каштановый АШАН Красная птица
Есть стикер на русском языке с детальной информацией о креме и его производителе.
Вчитавшись в состав поразилась объему присутствия сахара в креме - целых 47%, почти половина! Каштаны идут лишь на 2м месте в перечне ингредиентов.
Погуглив, выяснила, что нормой считается присутствие каштанов в пропорции 38% от общей массы.
Крем каштановый АШАН Красная птица
Впечатления после дегустации
При открытии крышки был слышен характерный хлопок для ваккумной фасовки.
На поверхности джема карамельного цвета поблескивала небольшая лужица сладкого сиропа. Аромат выразительный, напоминает аромат свежесваренного плодового пюре с пикантной ноткой восточной специи, немного похожей на корицу.
Крем каштановый АШАН Красная птица, 325 г
По консистенции похоже на привычную нам вареную сгущенку или очень густо сваренный джем.
Легко набирается ложкой, отделяется от общей массы в банке и хорошо держит форму.
Крем каштановый АШАН Красная птица
На вкус в текстуре крема ощущается присутствие нежнейших крупинок мелко-толченых каштанов. Нежная зернистость придает особое очарование этому необычному джему).
Кто пробовал жареные каштаны в сольном виде, знают - что по вкусу они чем-то напоминают запеченную сладковатую картошку с хлебно-ореховым ароматом. В принципе идеальная основа, впитывающая качества добавляемых ингредиентов при приготовлении любых блюд - от сладких до острых.
Здесь каштаны пропитаны сиропом из тростникового сахара,причем в подавляющем большинстве. Потому на вкус очень сладко, для меня даже приторно. Ложками такой крем много точно не съешь). Каштаны сами по себе очень сытные.
Каштановый крем точно будет хорош в качестве топпинга для блинчиков или начинки для любой выпечки. Мне кажется, еще вкусно будет с творогом.
Во Франции каштановый крем подают еще к мягким сырам, интересное сочетание - но у меня не получилось так продегустировать. Мои домашние дети-"хомячки" пока меня не было дома умяли этот десерт в составе сладких бутербродов с обычным батоном))). Сказали, что так очень даже вкусно).
Крем каштановый АШАН Красная птица, 325 г
Выделю, что мне понравилось:
наконец-то попробовала легендарный французский десерт, утолила свое любопытство)
необычный вкус
нежнозернистая текстура из толченых каштанов с консистенцией, напоминающей вареную сгущенку
моим детям понравился
будет вкусно в качестве топпинга для бличиков, начинки для выпечки или просто в качестве пасты для сладких бутербродов из обычного батона
упаковано под вакуумом в стеклобанку, идеальная посуда для хранения пищевых продуктов
срок годности в норме
Из недочётов:
очень сладкий, в составе много сахара хоть и тростникового
дороговато, но для разноообразия можно попробовать
быстро съедается, не успела продегустировать в сочетании с мягким сыром
Несмотря на указанные недочеты, покупку при случае повторю - интересно поэкспериментировать и попробовать каштановый крем в разных сочетаниях.
