Сыр Margot Fromages Из коровьего молока Tete de Moine Тет-де-Муан — отзыв

Приветствую, товарищи!

Сегодня хочу рассказать вам об очень интересном сыре Тет-де-Муан, который хоть и швейцарский, деликатесный, но может попасться даже в совсем недорогих магазинах.

Впервые я попробовала его в ресторане гостиницы Метрополь, на сырной тарелке. До этого посещения я и знать не знала о таком сыре, была поражена его видом и вкусом.

Потом, конечно, уже не раз покупала сама.)

Этот сыр точно есть в Перекрестке, в Азбуке Вкуса, в Ашане, в Глобусе, Виктории и других магазинах.

Так что если вдруг надумаете попробовать- можно легко найти, это не какой-то редкий деликатес, который нужно поискать.

Лучше начинать конечно с развесного, он намного выгоднее, вам могут завернуть несколько кусочков.

Фабричная упаковка стоит около 600-800 рублей (100 грамм примерно), а на развес- примерно 4000 за кг.

А еще вам может повезти так как мне на днях- и вы ухватите этот деликатес за копейки)

В Перекрестке часто не раскупаются дорогие сыры и на них наклеиваются большие скидки.

Так мне много раз везло, брала дорогие сыры с большой скидкой))

Этот сыр уникален тем, что нарезается специальным образом- в виде цветочков.

Для этого с головкой сыра иногда продается и жироль- тот самый нож, который нарезает этот сыр.

Другие сыры так не режут, только Тет-де-Муан.

Видела наборы- головка такого сыра и жироль- около 10 000 рублей. Отличный подарок для сыромана)

Мне попались в этот раз немного сплющенные цветочки, но они бывают и более "раскрытые")

Согласитесь- очень интересная нарезка, такой сыр украсит любую сырную тарелку и вообще стол.

Итак, перейду к описанию сыра.

О сыре:

Tete de Moine с французского переводится как «Голова монаха». Это уникальный сыр, который не имеет аналогов в мире, выдерживается в специальном погребе не менее пяти месяцев. «Тет де Муан» нарезается специальным ножом «Жироль», что раскрывает его неповторимый вкус и аромат. Вкус у сыра ореховый, немного пряный, с еле ощутимой кислинкой, и в то же время сладковатый, с долгим и объёмным послевкусием. Сыр станет прекрасным дополнением к следующим винам: совиньон блан, шасла, рислинг, красные десертные вина, розе.

Состав:

молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии, животного происхождения

Информация на моей упаковке сыра.

Как видите, сыр плотно обернут в пленку.

Предупреждаю, что у него весьма яркий запах! Запах скотного двора. Такой прямо классический аромат дорогого деликатесного сыра)

Он может отпугнуть, но пугаться не стоит- если у сыра яркий запах- вкус будет отменный.

Сыр производит прекрасная фирма Margot Fromages, все их сыры- это произведения искусства.

Вот так выглядят наши кусочки-цветочки.

Немного сплющенные, но все равно красивые)

Они небольшие, легкие в плане веса, но сам сыр калорийный, много его и не съешь.

Им нужно наслаждаться как дорогой икрой)

Смакуя небольшое количество)

Вкус конечно потрясающий. Тут спору нет и быть не может. Вот таким должен быть хороший сыр.

И никаким другим! Со вкусом! А не резиновой подошвой.

Яркий, многогранный- тут и сладость, и терпкость, и ореховость, и немного остроты, и сливочность...

Долгое послевкусие.

Во рту прямо тает...

Наверное это самый интересный сыр в плане вкуса- так красиво он раскрывается и так много нот в нем присутствует.

Твёрдая пятёрка, обязательно рекомендую попробовать хотя бы раз!

Сыр потрясающий!

Так как его легко найти в продаже и можно попросить нарезать небольшое количество- такая возможность есть практически у каждого )

Еще мои отзывы на разные интересные сыры.

Сыр практически по 7000 рублей за кг. Какой оказался?

Очень пахучий сыр Малиновый Лангр. На любителя!

Сыр Золотой Слиток с несколькими видами плесени

Опять принесла туалетный сыр??? Каков пахучий деликатес на вкус?... Пробуем российский сыр, изготовленный по французским технологиям.

"Еловый" сыр Арве. Бесподобное произведение искусства.

Ищу его, ищу в продаже....Потрясающий, пахучий Шато Хайтенрид

Сыр родом из пещер Кальтбах

"Еловый" сыр Арве. Бесподобное произведение искусства.