Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Здравствуйте!
Вторая Ряженка, которую я приготовила буквально позавчера была на закваске от фирмы Свой йогурт. Это самый распространенный бренд, который можно найти в любом магазине, у нас он продается в Спутнике в большом ассортименте.
Закваска Свой йогурт Ряженка
Бренд: Свой йогурт
Цена: 75р за пакет
Где купить: гипермаркет, заказать через официальный им
✔️Нюансы я буду выделять по факту жирным шрифтом.
Закваска Свой йогурт Ряженка
Способ применения максимально подробно описан на пакете.
Топленое молоко достаточно сложно найти, поэтому закваска у меня снова на коровьем молоке 3% жирности. Я беру литр, чтобы концентрация полезных бактерий была выше, чем если делать на 3 литра.
Закваска темного хлебного цвета, солоноватая. До этого у меня была белая закваска, не знаю, от чего это зависит.
Закваска Свой йогурт Ряженка
Выдержав 6 часов в мультиварке у меня получился не густой, а жидкий и тягучий напиток. Обычно я выдерживаю по 8 часов и больше, чтобы консистенция получилась густой, чтоб ложка стояла, но так как это не йогурт, и я была ограничена во времени, то консистенция жидкого напитка меня полностью устроила.
Очень важно, чтобы ряженка была в мультиварке нужное количество времени, потому что за меньше, чем 6 часов, молоко не сквасится. И обязательно выключать по истечении времени, при температуре выше 40 градусов тоже ничего не получится.
Если вы хотите, чтобы у вас получилась магазинная ряженка темного цвета, то добавляйте топленое молоко! И вкус координально изменится.
Закваска Свой йогурт Ряженка
Утром я стараюсь завтракать кашами, а ряженка с готовыми колечками, как баловство на полдник. Просто пить его тоже приятно.
Напиток получился:
Мягкий на вкус,
Слегка сладкий,
Жидкий,
Тягучий.
И это все за 5 часов, если поставить ряженку на 8 часов, то консистенция изменится. Она будет гуще намного.
Закваска Свой йогурт Ряженка
Закваске ставлю 5 баллов. Можно найти закваску такого же качества и дешевле, но если брать пачкой по 5 штук (именно так продаются они в Спутнике), то разница будет не заметной.
