Орехи Макадамия Cacao cow — отзыв

Здравствуйте! Из моего отзыва вы узнаете:

• Сколько стоит орех Макадамия,
• Где растёт Макадамия,
• Полезные свойства и калорийность,
• Внешний вид и вкус,
• Как хранить орехи,
• Как чистить орехи в домашних условиях,
• Как делается распил,
• Противопоказания,
• Мое личное впечатление.

У нас в городе есть рынок, на котором осенью мы закупаемся орехами на зиму. Там продают не только орехи, но и сухофрукты, эта оптовка позиционирует себя как самым дешёвым местом в городе по продаже полезных восточных лакомств.

Давно я хотела попробовать Макадамию, встречала её только в шоколаде, вкуса тогда не поняла. Всё же орех в чистом виде это совсем другое.

Его выращивают меньше, чем производят чёрной икры.

Орех Макадамия позиционирует себя - как самый дорогой орех в мире. Давайте посмотрим на цену.

Цена на оптовке за килограмм Макадамии в скорлупе была - 600 рублей. (К примеру, килограмм грецких орехов там же стоит 500 рублей, а в Ленте около 800-1000р.) Я сперва не поверила, что цена может быть такой низкой. После покупки решила посмотреть цены на других ресурсах:

На озоне Макадамия в скорлупе - 1200 р - 1кг

Там же на озоне Макадамия от Ип за 200 грамм - 682 руб.

130 грамм очищенного ореха - 800 рублей.

И эти все цены были со скидками! То есть в этой точке на рынке действительно самые низкие цены. А если заказывать в интернете, то цена за 1 кг составит около тысячи.

 

Где растёт Макадамия

Впервые макадамия описана 150 лет назад. Изначально сбор производился только вручную. Постепенно вывели более неприхотливые сорта растения, что позволило распространить его шире: на Гавайях, в Бразилии и Южной Африке. Но в основном макадамия растет по – прежнему в Австралии.

Я не знаю, откуда Макадамия с оптовки, так как в то время ничего не читала про орех и не спрашивала про происхождение. Но очевидно, что Макадамия не растёт в России.

 

▶️Полезные свойства Макадамии:

Макадамия содержит большое количество питательных веществ. Больше всего в ней витаминов группы В, витамин Е, и РР, а также минералов: кальций, селен, медь, фосфор, цинк, калий. Как и в других орехах, в макадамии высокая концентрация жирных кислот.

Вообще все орехи полезные, и очень калорийные.

Калорийность:

На 100 грамм орехов 720 ккал.

 

Макадамия как замена сладкому

Высокое содержание кальция, калия и железа в этих орехах может способствовать снижению тяги к сладкому. Существует гипотеза, согласно которой желание наедаться сладким вызвана в том числе дефицитом жиров и минералов в рационе. В любом случае, горсть орехов является гораздо более полезным десертом.

На самом деле это так, из-за того, что орех имеет ванильно-шоколадный вкус, после орехов добавки в виде кондитерского изделия совсем не хочется.

 

▶️Внешний вид, качество

Придя домой, я начала искать информацию о том, как распознать хорошее качество орехов.

Ядра должны быть равномерно окрашены без признаков плесени и иметь легкий ореховый запах без затхлости. Орехи в скорлупе должны быть без повреждений, а ядрышки внутри не должны шуршать о стенки – это указывает на то, что они пересохли.

У меня орехи были в основном хорошего качества, за исключением парочки штук, которые были повреждены.

По размеру орехи разные - маленькие и большие. Я заметила, что в большой скорлупе - маленький плод, а в маленьком - наоборот большой. Вы можете потрясти орех и сразу поймёте за что будете платить - за орех или за скорлупу.

▶️Как очистить орех

Я слышала, что вместе с орехами продают специальный ключ, который без труда открывает орех. Но у меня ключа нет, и открывала ножом, который сломался на половину...

Скорлупа на столько мощная, стоит ли говорить, что её сравнивают с бетоном?

Как открываю я - беру нож самый тонкий, поддеваю им в отверстие на 1 мм, НЕ БОЛЕЕ! И тяну вверх. Из большой горсти орехов не открылись только 4, стальные легко и без проблем.

Хорошо, что есть распил. Кстати, знаете как он делается?

Распил на макадамии – это сложная технологическая задача. На производстве прочную скорлупу распиливают с помощью машины с лезвиями, которые сделаны из карбида вольфрама, материала, способного резать металл.

Внешний вид ореха очень привлекательный. Он имеет приятный молочный цвет, похож на шоколадную конфетку.

Аромат чудесный, ванильного стручка. У меня нет никаких ассоциаций с кокосом, это только ваниль.

Попался только один высушенный. Его я выкинула.

▶️Вкусовые качества:

Чего я ожидаю? Лучший орех, что я пробовала. Невероятная вкуснятина, которую сложно забыть, и все в таком роде, что обещают на словах..

Вкус сначала пресный, потом соленый, потом сладкий. Вся палитра вкусов в 1 орехе. Послевкусие приятное.

В очищенном виде орех пахнет ванилью, во рту тоже ощущается пряная ваниль.

Орех совершенно не маслянистый по ощущениям, он твердый, но в тоже время его легко грызть, он хрустит. Я думаю, что это идеальный орех для использования в выпечке в виде стружки. Тереться он будет отлично.

Видно, что нож со временем становится маслянистым.

▶️Как хранить орехи?

Лучше всего приобретать орехи в скорлупе, они наиболее полезны. Но их довольно неудобно чистить и не всегда можно найти, поэтому продаются также очищенные орехи. Обращайте внимание на срок годности на упаковке и выбирайте лучше вакуумную.

На данный момент дома у меня грецкий орех и фундук в скорлупе. Храню на кухонном столе, так как переодически колупаю и ем их. Но также есть орехи в очищенном виде, и мне кажется, что орехи в скорлупе вкуснее, и гигиеничнее что ли...

Всё время на очищение орехов от скорлупы у меня ушло минут 7, не больше.

Ради интереса я решила взвесить то, что получилось.

▶️Противопоказания:

На удивление многие источники пишут, что их нет. Но орехи имеют огромное количество жиров, поэтому нужны есть осторожно тем, у кого проблемы с ЖКТ. И, естественно тем, кто худеет.

А что касается беременных, то противопоказаний нет.

Ученые обнаружили, что у детей аллергия на орехи возникала в три раза реже, если их мамы во время беременности включали орешки в свой рацион. Речь идет о таких орехах как арахис, фундук, фисташки, миндаль, грецкие орехи, кешью, пекан и макадамии.

▶️Мое впечатление об орехе:

Во-первых, я рада, что попробовала Макадамию. Теперь я знаю, какой орех имеет вкус в чистом виде.

Его выращивают меньше, чем производят черной икры.

Очень впечатляет, что орех ценится во всем мире, и позиционирует себя как самый дорогой. Я думаю все же это из-за того, что его тяжела растить, а не из-за вкуса.

Большинство орехов действительно однотипные, маслянистые, чуть горьковатые, а Макадамия очень сладкая и напоминает ваниль.

Но в нем нет ничего необычного, что меня побудило бы к покупке снова. Я уверена, что больше его не куплю. Не зацепил. Удивить гостей да и только.

 

Выделю особенности ореха Макадамии:

• Цена выше, чем другие орехи,
• Открывать легче, чем например фундук или грецкие орехи,
• Имеют приятный ванильный аромат,
• Вкус плода включает в себя весь спектр вкусов от сладкого до солёного,
• После очищения орехов руки пахнут ванилью длительное время.

В целом, я рекомендую попробовать пару штучек, чтобы понять, понравится ли вам. Бесспорно, это такие орехи, что их хочется больше, чем например арахис или кешью, но они калорийные. Читала что нельзя есть больше 5-6 штук в день!

Благодарю за внимание. Надеюсь, что мой отзыв был для вас полезным!