Ну что, продолжим экскурс по экзотическим фруктам?
Я только что вернулась с зимовки в Таиланде (а сердцем нахожусь еще там), поэтому на тему разной местной вкусноты могу говорить и писать бесконечно.
Этот фрукт стал мои открытием! Раньше я его пробовала, но сказать ничего больше, чем "Фу, кислятина!" не могла. А в этом году всё кардинально поменялось.
Итак, встречайте!
МАРАКУЙЯ, известна также под названием PASSION FRUIT
С виду совсем неказистая, похожа на тухлую картошку. 😊
Она бывает разного цвета - жёлтого, красного, пурпурного и зелёного. Я встречала только оттенки от желтого до коричневого, и никогда не видела зелёных маракуй.
Внутри - сочная мякоть оранжевого цвета с большим количеством семян.оранжевого цвета. Мякоть желеобразной консистенции, очень ароматная!!
КАК ВЫБРАТЬ:
Вы знаете, сколько раз я ни покупала этот фрукт, но так и не могла понять зависимость вкуса от внешнего вида. Кто-то считает, что нужно выбирать жухлые и сморщенные плоды, но и таким бывают кислыми. И при этом маракуйки, которые выглядят явно недозрелыми бывают нереально сладкими на вкус!
При этом заметила, что у одного продавца фрукты всегда слаще, так и стала брать у неё.
В Таиланде стоит маракуйта от 50 до 90 бат (от 100 до 200 рублей) за килограмм в зависимости от места. Очевидный плюс этого фрукта в том, что он очень легкий!!! В килограмме может быть штук 12-18 плодов!
В России, увы, маракуйя стоит намного дороже. Видела во Вкусвиле, 3 шт за 250 рублей. За такие деньги я бы её брать не стала.
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ:
Всё очень просто: разрезаете поперёк и едите ложкой.
Их маракуйи делают соки, джемы, применяют в кондитерских изделиях, добавляют в йогурты и мороженое. Мне очень нравится смузи - манго-маракуйя, а вот варенье (маракуёвое??) совсем не понравилось.
ПОЛЬЗА:
Мне нравится кушать маракуйю в качестве охлаждающего средства. Приходишь с пляжа, открываешь холодильник - ммм. За счет того, что фрукт на 80% состоит из воды, он очень хорошо утоляет жажду. А за счет того, что содержит кислинку - прекрасно освежает.
А еще маракуйя очень полезна.
Она содержит практически полный комплекс витаминов, необходимых для организма: рибофлавин, тиамин, каротин, пиридоксин, фолиевая, никотиновая, аскорбиновая, пантотеновая кислоты, филлохинон, токоферол, биотин. Макроэлементов, входящие в ее состав – калий, фосфор, хлор, кальций, магний, натрий, сера. Микроэлементы – железо, цинк, марганец, медь, фтор и йод.
Всё что можно в себе содержать, она содержит. 😊
Ну и напоследок про название фрукта. В английском язык он называется PASSION FRUIT. ходят слухи, что это мощный афродизиак, увеличивает либидо и потенцию и бла-бла-бла. Оказывается, он совсем не имеет к этому отношения.
Оказывается, это СТРАСТИ ХРИСТОВЫ!
Дело в том, что в его цветке нашли множество аналогий со Страстями Христовыми, а именно: разветвленное рыльце обозначает три гвоздя, пыльники - пять ран Иисуса, лист с тремя лопастями - копье, а корона - терновый венец Спасителя.
Вот так-то!
Всем спасибо за внимание!
