Крупы ООО "Торговый Дом Ярмарка" Нут — отзыв

Всем привет)

Надоело мне есть одно и тоже, захотелось разнообразить своё меню, а то одни макароны, гречка, да рис (редко), картошка еще реже.

Я выбрала несколько новых гарниров, один из них Нут. Я долго думала брать его или нет. Меня смущало, что это горох, мужчина его не ест, да и я не великий фанат, а нут так вообще никогда не пробовали. Куплю, приготовлю, а если не понравится?

Я добавляла его в корзину, потом выкладывала.. сомневалась сильно и всё таки решила взять и попробовать!

Я не буду писать о его пользе и всякую ерунду, гугл у всех есть. Я расскажу лишь о своих ощущениях и напишу рецепт, как готовила я.

Нут выглядит вот так. Попадается шелуха, но не много. После замачивания легко убирается.

При том нут заметно увеличивается в размерах.

Что же я взяла для приготовления?

• Нут (замачиваем его на ночь в холодной воде, я убирала в холодильник). Было написано взять чашу 250мл, я не правильно прочитала и взяла около 250гр. Чуть больше половины упаковки. Весы не работают и делала на глаз.

• Лук репчатый (2 небольшие луковки). А вообще в рецепте была 1 луковица и лук-порей (столько же чтобы вышло по количеству). Но было указано, что можно взять в 2 раза больше обычного лука, что я и сделала.
• Чеснок 3 зубчика.
• Мясо грамм 700 примерно. У меня была свинина.
• Помидоры 500гр.
• Томатная паста. Надо взять 1ст.л., я взяла почти 3ст.л. Хотела потратить её всю.
• Вода 2 стакана кипятка. (250мл)
• Масло растительное 1 ч.л. и сливочное 30гр.
• Специи (соль, куркума, мускатный орех, паприка сладкая). Я добавила еще черный перец.

Приготовление.

Обжариваем мясо (я готовила в казане).

Когда влага почти выкипела я добавила сливочное масло, лук и чеснок.

Через минуты 3 я добавила все специи (соль около 1ч.л., но можно чуть больше). Куркума 1ч.л. Перец и мускатный орех по 1/4 ч.л. Паприка сладкая 1ч.л.

И залила всё кипятком. 1 стакан 250мл.

Закрываем крышку, ставим медленный огонь и тушим час.

После берем помидоры. Снимаем кожицу, режем на кубики. Высыпаем к мясу. Добавляем томатную пасту и нут.

Добавляем еще 1 стакан кипятка.

Закрываем крышку и снова оставляем на час.

В рецепте было сказано, что если за это время нут остался твердоватым, то оставляем еще на 30 минут и возможно добавляем еще воды (если нужно). Но мне не пришлось. У меня всё приготовилось за это время. Мясо было нежнейшим, а нут стал мягким. Я добавила еще немного соли и всё. Перед подачей можно посыпать зеленью.

Вот такое блюдо у меня получилось. Я сразу пошла пробовать.

Блюдо получилось очень вкусным. Мясо просто тает во рту, сам нут имеет очень нежный вкус. Вроде и горох, но без ярко выраженного горохового вкуса. Идеально получилось. Он был в меру мягкий, хорошо проварился.

Смотрю в отзывах некоторые пишут, что он для крепких зубов.. ну дамы, варить надо было дольше или замачивать дольше. Сделают не правильно, а потом людей путают своими кулинарными шедеврами. Я вот перед покупкой читала и не знала, брать его или нет. И хорошо, что я нашла этот рецепт и решила попробовать новый гарнир! Я рада, что у нас теперь будет такое блюдо в меню.

И да, даже мужчина съел и сказал, что вкусно! Хотя я боялась, что ему может не понравится.

В общей сложности готовится всё около 2 часов 15 минут. Но сам процесс простой и не муторный. Замачить нут не сложно. Пожарить мясо и оставить тушиться тоже. Добавить остальное и снова оставить на плите.. Для меня это оказалось простым.

У меня осталось меньше половины упаковки. 2 упаковок хватит на 3 таких блюда.