Всем привет!
Спросите вы почему эти формочки развеяли мой страх перед силиконовыми формами для выпечки?!
Так вот почему:
Еще давно, примерно лет 10 назад, мама купила силиконовую форму для большого кекса! Как сейчас помню ярко синего цвета, плотная и рельефная! Конечно ее предварительно хорошо промыли, мама сделала тесто на кекс, залила его в форму..и...появился такой нереальный запах, я бы сказала вонь на весь дом, зарах резины с примесью какой-то химозности, просто невозможная в общем, попробовали крошку от кекса, она была на вкус такая же, вот так пропиталась выпечка от формы, с тех пор формы силиконовые не покупались, а это пошла в мусорку!
И вот спустя столько лет я решила купить силиконовую форму для кексов! Тем более цена была смешная.
Вот они эти милейшие формы для кексов:
Цена: 55 рублей
Место покупки: Фикс Прайс
Формочки представлены в нескольких цветах, зеленые, красные, оранжевые, белые и другие...
На момент покупки выбирать особо не пришлось, были только зеленые и красные, я выбрала красные:
В упаковке 6 формочек:
Сами по себе формы тонкие, мягкие и пластичные.
На обратной стороне формы указаны допустимые значения( пределы) температур
Какие же формы в деле?Перед применением я помыла формы с моющим средством и горячей водой.
Во время приготовления кексиков запаха постороннего не было абсолютно и тут я выдохнула, в этих формах можно печь спокойно!
Моются тоже отлично, ничего не прилипает и не обгарает!
В принципе даже на фото видно, что тесто отходит от бортиков
Но наверное многие задаются вопросом, а безопасны ли они?
Как домохозяйке определить безопасны ли они?
Не опыты же ставить!
Но есть 2 показателя, которые помогут хоть немного разобраться, итак:
1. Это запах, нет ли у изделий из силикона постороннего запаха До и во время использования?
У данных форм их нет абсолютно!
2. Цвет
Цвет чем бледнее тем лучше, чего я не могу сказать о наших формочках..цвет "вырви глаз" ( фото со вспышкой)
Поэтому на счет безопастности вопрос спорный, но огромный плюс, что нет запаха, поэтому меня они не особо настораживают...
Готовлю в формах обычно кексы:
Здесь шоколадные кексы с шоколадом внутри, поэтому не захотела сверху украшать их кремом, потому что внутри очень сочные
На форму 6 кексов, рецепт максимально прост:
Шоко-кексы с горячим шоколадом внутри:
1 яйцо
100 гр. сахара
3 ст ложки муки с горочкой
Разрыхлитель
Масло сливочное примерно 50 гр.
Шоколад горький
Какао ( по вкусу)
Приготовление:
- Отделяем желтки от белков
- В отдельной миске взбиваем белок до пика
- В отдельной миске желток+ сахар(взбиваем до белого цвета)+какао+растопленное масло
- Соединяем с белком эту смесь
- Добавляем муку+разрыхлитель,вымешиваем венчиком аккуратно, чтобы тесто не опало
- Далее раскладываем тесто по формам (смазывать их не нужно)
- В серидинку кексов добавляем шоколад (горький лучше, молочный как правильно тает очень плохо, порой образует комочки)
- Все ставим в духовку на 180 гр.
- Примерно на 20 мин( все зависит от вашей духовки❗❗❗
Вкуснее всего есть горячими, пока шоколад внутри жидкий!
Но и если они постоят ночку, становятся не хуже, мягкие и нежные!
И обожаю готовить сырки
Пропорцию беру на глаз, привожу в рецепте примерные, все можно регулировать.
Итак рецепт глазированных сырков:
- Масло сливочное 100 гр.
- Сахарная пудра по вкусу
- Творог 180 гр
- Шоколад горький
- Любая начинка до желанию, например: изюм, курага, чернослив, вареная сгущенка, джем, ягоды, кокосовая стружка, вариантов масса, что душе угодно!
Приготовление:
- Сливочное масло+ сахарную пудру соединяем вместе, пробиваем блендером
- Добавляем туда творог, пробиваем блендером
- Убираем в холодильник
- Для глазури растопить шоколад на водяной бане
- Формы для кексов предварительно охладить в морозилке
- Достаем форму из морозилки- обмазываем внутри полностью шоколадом-убираем в морозилку, и так с каждой
- Затем достаем формы, заполняем творожной массой ( по желанию с начинкой) и верхушку "закрашиваем" шоколадом
- Убираем в морозилку минут на 10
Приятного аппетита!!!!
Теперь подведем итоги по формочкам:
Недостатков не обнаружила( если их цвет не связывать с экологичностью их)
Плюсы
- Формочки удобны в использовании
- Легко мыть
- Доступная цена
- Нет от них постороннего запаха
- Не прилипает еда, любая хоть шоколад от сырков, хоть кексы
- Износостойкие, моим уже больше полугода, а как новые.
Данные силиконовые формы к покупке рекомендую, меня они полностью устраивают!
Спасибо за внимание!
