Здравствуйте! Сегодня хочу рассказать вам о приправе, которая делает крылышки невероятно вкусными. Это приправа Мaggi для куриных крылышек барбекю. Я покупаю ее уже на протяжении 6 лет, стараюсь взять по несколько пачек, чтобы всегда был запас.
Мой муж вообще не ел кожицу на курице, а что уж говорить о крыльях. Но с этой приправой крылышки стали его любимым блюдом. Теперь просит готовить их чаще. Расскажу о волшебной приправе подробнее.
Купить можно в любом супермаркете, стоит 40-50 руб, но на Мaggi частенько бывают акции 2 + 1.
Приправа находится в желтом, узнаваемом для Мaggi пакетике. На упаковке аппетитные крылышки.
Весит приправа всего 24 грамма, рассчитана она на килограмм куриных крыльев. Я не всегда использую целую пачку, на 11 крылышек мне хватает чуть больше половины пачки.
В сухом виде это порошок очень мелкого помола. Цвет пудрово-золотистый, даже в сухом виде она невероятно вкусно пахнет.
Состав:
Крахмал кукурузный, йодированная соль (соль, йодат калия), пшеничная мука (содержит глютен), сушеные овощи (томат, лук репчатый, паприка, свекла (порошок)), сахар, сушеная зелень и молотые специи (базилик, перец красный острый), подсолнечное масло, натуральный ароматизатор (со вкусом меда), регулятор кислотности (лимонная кислота), сушеный концентрат чеснока.
Ничего криминального в составе нет, не знаю, за что многие их ругают. На 100 грамм идет 300 ккал, но так как приправы используется немного, большой калорийности блюду приправа не придаст.
На обратной стороне указана основная информация. Кстати, раньше не обращала внимания, что приправы Maggi от Nestle.
Изготавливается приправа в России, в городе Вязники Владимирской области.
Способ приготовления.
Вот такой способ предлагает производитель. Я не всегда ему следую, ниже расскажу как готовлю.
Я всегда беру 11 крылышек, мне не важно, килограмм там или нет, моя сковородка вмещает именно такое количество.
Крайнюю, самую тонкую часть крыла я отрезаю и выбрасываю. Есть в ней нечего, она только занимает место на сковороде. Чаше всего оставляю в таком виде, а иногда разрезаю на фаланги. И так и так получается вкусно.
По настроению я могу замариновать крылья перед жаркой. Но и без мариновки получается вкусно. Мариную по разному, чаще всего соевый соус/чеснок/травы бывает к этому списку добавляется кетчуп. Оставляю где-то на час.
Выкладываю на сковороду и жарю под крышкой минут 10, чтобы они немного пропарились. Если крылья заранее не мариновала немного подсаливаю в процессе жарки.
Затем снимаю крышку и жарю периодически переворачивая до появления легкой золотистой корочки. Затем посыпаю приправой, переворачиваю, снова посыпаю и добавляю немного воды.
Жарю до готовности, тут уж кому как нравится, мы любим позажаристее.
При жарке приправа дает невероятный аромат. Так же пробовала посыпать крылья, которые готовили на решетке на мангале. Вроде корочка есть, но все равно не такая, как на сковородке.
Вкус.
Нам больше нравятся крылья в холодном виде. Мясо к этому времени хорошо напитывается приправой. Поэтому я часто готовлю их с собой на природу. Приправа не перебивает вкус мяса, а усиливает его.
Крылья получаются сочными и нежными. Запах готового блюда очень аппетитный. Остроты приправа не дает, поэтому понравится и детям.
Успела сфотографировать, когда уже практически ничего не осталось. Как всегда, если захочешь сфоткать для отзыва блюдо получается не очень фотогиничным. Обычно выходит симпатичнее и румянее одновременно. Едим как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.
Итог.
С приправой блюдо получается необыкновенно вкусным. Готовить быстро и просто, часто готовлю для вечерних посиделок или на природу, получается не хуже чем в ресторане. Рекомендую!
