Овощи Брокколи - отзыв

Привет всем читателям!

С капустой брокколи вплотную я познакомилась не так давно, и стала употреблять её из-за многочисленных лечебных свойств, которыми она обладает. Но полюбила её и за особый неповторимый вкус, который кажется мне приятным. Теперь брокколи - постоянная жительница моего холодильника.

Для тех, кто ещё не знаком с этим чудесным овощем, проведу небольшую экскурсию. Капуста брокколи представляет собой небольшое зелёное "деревце", из которого для пищи мы берём соцветия, а "ствол" выбрасываем.

-------------------------------------------------------------------СОСТАВ--------------------------------------------------------------------------

Посмотрев на состав капусты брокколи, можно понять, насколько она полезна для организма.

В состав брокколи входят: клетчатка, жиры, белки; множество минеральных веществ, таких как: селен, магний, калий, кальций, фосфор, железо и цинк; витамины: С, РР, Е, К, U, бета-каротин. Витамина С в этом овоще содержится в полтора раза больше, чем в апельсине.

В брокколи входит большое количество бета — каротина. Примерно столько же, сколько и в таких овощах как тыква и морковь. Бета — каротин считается витамином красоты.

Витамин U активно борется с язвами. По содержанию витамина U, с брокколи может соперничать только спаржа.

В состав также входит хлорофилл, который положительно влияет на состав крови.

В брокколи содержится много клетчатки. Клетчатка, в свою очередь, является средством для очищения организма, так как хорошо выводит шлаки, ионы тяжелых металлов и отмершие клетки. За счет грубых неперевариваемых волокон, этот овощ способствует выведению избытка холестерина из кишечника.

Помимо прочих веществ, брокколи содержит аминокислоты, которые являются незаменимыми для нашего организма. Например «гормон счастья». Это название получил серотонин, вырабатывающийся из триптофана.

Брокколи можно включать в различные диеты тем людям, которые хотят похудеть, т.к. она низкокалорийна. Витамины, которые в ней содержатся, помогают в борьбе с выпадением волос, улучшают состояние кожи. В лечебном плане брокколи выводит шлаки из организма, предотвращает рост раковых опухолей, благоприятно влияет на кровеносную и сердечную системы. Она в целом налаживает работу всего организма.

-----------------------------------------------КАК Я УПОТРЕБЛЯЮ БРОККОЛИ-------------------------------------------------------

В сыром виде

Т.к. мне нужна именно лечебная функция этой капусты, я люблю употреблять брокколи в сыром виде. Мне важно вытащить из неё как можно больше витаминов и полезных веществ, не подвергая термической обработке. На вкус она как трава Но я такое люблю. Иногда брокколи может иметь легкий сладковатый привкус. В обоих случаях она мне нравится, и ем я её с большим удовольствием.

Отделяю соцветия от ствола. Вот такой порции в день мне достаточно.

После того, как все соцветия съедены, капуста превращается вот в такое голое деревце:

В варёном виде

Когда необходимая порция сырой брокколи съедена, я могу позволить себе ещё немного её сварить. В варёном виде капуста для многих покажется вкуснее, тем более, что кроме соли, можно добавить какие-нибудь натуральные специи. Но я варю просто в обычной воде, а солью посыпаю капусту уже выловленную из отвара, (йодированной и совсем чуть-чуть, снова таки в связи с тем, что я ею лечусь), потом перемешиваю, пока соль полностью не растворится в капусте.

Получаю свою очередную порцию брокколи. К слову, варить её нужно совсем недолго, минуты 3-5, не больше. Тогда полезные свойства, пусть и не в полной мере, но всё же ещё сохраняются.

--------------------------------------------------------------ЭКСПЕРИМЕНТ------------------------------------------------------------------

Но после того, как я сварила капусту, у меня остаётся отвар. И мне почему-то было жаль просто вылить его в раковину.

Вспомнив о том, как полезно масло брокколи для волос, я подумала - а почему бы не использовать этот отвар в качестве ополаскивателя для волос. Решила попробовать. Процедила отвар в баночку и убрала в холодильник.

Потом, когда мыла голову, предварительно достала отвар, чтобы он нагрелся до комнатной температуры, и ополоснула волосы после мытья.

Ну что я могу сказать? Волосы у меня не выпали Т.к. это был эксперимент, я боялась какого-то не такого эффекта. Расчёсывались хорошо, был здоровый блеск, вобщем волосам понравилось.

ВАЖНО! Внутрь отвар брокколи употреблять нельзя, т.к. там образуются вредные компоненты (гуанин и аденин), которые растворяются в кислотах и щелочах (т.е. в нашем организме). А вот в воде они нерастворимы, поэтому наружное ополаскивание вполне допустимо.

С брокколи можно приготовить много вкусных блюд, если рассматривать её как кулинарный ингредиент. Но я такой цели пока перед собой не ставлю, мне нравится (и нужна) она живая. И кое-какие улучшения для своего организма я уже заметила:

• меньше стали выпадать волосы (приятный факт)
• меньше устаю после работы, не клонит в сон, как бывало раньше
• улучшились умственные способности (обычно у меня пик творчества приходится на первую половину дня, потом я расслабляюсь и могу выполнять только рутинную работу, сейчас я хорошо соображаю до самого вечера )
• стало больше сил и энергии
• уменьшилась сердечная аритмия
• появилась легкость в теле

Капуста брокколи имеет противопоказания! Это заболевания поджелудочной и повышенная кислотность желудка. К слову, у меня повышенная, но я параллельно пью отвар овса, и поэтому вреда для желудка вообще никакого не ощущаю.

Овощ однозначно несравненно полезный во всех отношениях, поэтому смело рекомендую хотя бы иногда включать её в свой рацион.

________________________________________________________________________________________

ЕЩЁ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ:

Сибирская клетчатка с ламинарией - для тех, кто планирует похудеть или просто принести пользу своему здоровью.

________________________________________________________________________________________

Спасибо, что были рядышком И до новых отзывов