Здравствуйте!
Так получилось, что я раз в месяц пеку красивый торт 😁 То день рождения у кого-нибудь, то просто гости) И вот для меня сейчас самый простой и вкусный торт - шоколадный со сметанный кремом. Для того, чтобы коржи были действительно шоколадные, нужен хороший какао-порошок. Покупала самый дешёвый в магазине, но по ощущению он будто разбавлен чем-то. И так я решила заказать какао-порошок с сайта KDV:)
Информация:
Стоимость - до 50р
75г в упаковке
Вся нужная информация есть на обратной стороне пакета
Внешний вид:
Какао продаётся в пакетике, как все специи на этом сайте. Пакет плотный, шуршащий, в нем можно и хранить порошок, ничего с ним не будет.
По цвету - насыщенный, коричневый) Когда-то я пробовала дорогой какао из эко-магазина, и там он был чёрный. Здесь же всё не так темно, но хотя бы не разбелен)
В приготовлении:
Какао комкается в комочки, так что перед тем, как добавлять его в выпечку, стоит просеять через сито и разбить комки. Конечно, всё зависит от условий хранения, и свежеоткрытая упаковка обычно рассыпчатая.
Я готовила коржи по такому рецепту:
- 5 яиц второй категории (или 4 первой)
- 65гр муки
- 35гр какао
- 25гр крахмала (или муки, если его нет)
- 130гр сахара (иногда чуть меньше)
- Щепотка ванилина
- Яйца и сахар взбиваем до пышной пены
- В отдельной миске просеиваем сухие ингредиенты
- Вводим сухие ингредиенты к яйцам в 3-4 порции, аккуратно смешиваем лопаткой или ложкой, чтобы не лопались пузырьки
- Сразу после перемешивания сливаем тесто в форму и ставим в духовку примерно на 180-200 градусов. До готовности (проверяем шпажкой)
Итак, коржи готовы!
Для показательного результата я взяла магазинный какао для одного коржа и какао КДВ для другого. Всё пропорции одинаковы, и всё же как отличается цвет!
На фото сверху дальний бисквит из какао КДВ.
Вот он, ближе к нам, темненький, шоколадный!
Внутри бисквит также тёмный, имеет тонкий, горьковатый привкус, присущий тёмному шоколаду.
Вывод:
Я не раз заказывала разные продукты на сайте КДВ-онлайн, и буду делать это снова! Какао-порошок у них пока самый лучший из доступных, с ним получаются отличные шоколадные торты и кексы🥧
Всем приятного аппетита☀️
