Сыр мягкий АТОН Камамбер с белой плесенью и брусничным соусом — отзыв

Доброго времени суток всем!

Писать отзывы на продукты сложно.

Ведь если мы не рассказываем о чём-то откровенно плохого качества, мы имеем в виду лишь личные вкусы.

Например данный "Камамбер" третий, который я попробовала, но если бы он был вторым по счёту, то я уверено утверждала, что сыр с белой плесенью не моё! Хотя страстно люблю с голубой, да и вообще разные сыры 🧀🐀. Но от второго варианта я пребывала в восторге, так что теперь немного растеряна. Сыр "Атон" с белой плесенью мне не то, что бы совсем не понравился, но впечатления не произвел и желания повторить покупку тоже.

Даже ради эксперимента.

Но при этом он пах, выглядел и ощущался на вкус как правильный сыр с белой плесенью 😊

 

🧀 * * * * * 🧀

Наименование продукта: "Камамбер Атон с брусничным соусом".

Где купить: магазины сети "Магнит".

Цена: покупался по акции, что-то около 160 рублей.

Как я понимаю из даты изготовления сыра, срок уже подошёл к середине второй степени созревания. Что уменьшает количество ценителей этого вида.

Вес: сыр - 80 гр., соус брусничный - 20 гр.

Оформление.

Честно скажу, меня в магазине привлекла именно упаковка. Яркая, контрастная, вся такая позитивная. И лишь затем я прочитала, что к сыру прилагается брусничный соус.

Ну и само описание:

Дочь как раз хотела попробовать приготовить одну вкусняшку с таким сыром, а раз "Атон" можно потреблять как в сыром виде, так и в запеченном, то решила взять именно его.

Так же есть состав как самого сыра, так и брусничного соуса.

И дата их изготовления. Она конечно же разная, как и сроки годности.

Мой сыр от 05.11. числа, а покупала его 30.11. Первая стадия созревания плавно перетекла во вторую. Мы уже использовали такой для запекания (но другого производителя), так что проблем я не видела.
И даже то, что готовить будем не сразу после покупки, большой роли не играло.

Понравился контроль первого вскрытия. Может защитную плёнку и можно аккуратно отодрать, а потом налепить, но кто будет возиться?

Тянем на себя, коробочка открывается! Очень достойно все выглядит.

И аккуратно. Плюс дополнительная картонка для того, чтобы соус не болтался как ему вздумается.

Сам сыр завернут в двойную бумагу. Не помят, выглядит ровным и красивым.

🧀 * * * * * 🧀

Впечатления.

Сегодня 5.12. сыру месяц, то есть тридцать дней. Вторая стадия, когда сыр считается созревшим.

Для дочкиного блюда срезаем верх. Корочка плотная, сливочно-белая, без коричневых оттенков, что соответствует правилам.

Консистенция плотная, мякоть эластичная

с ярко-выраженным ароматом: он вроде и сливочно-грибной, но уже с пикантной вонью ноткой.

 

Ну, конечно же не удержались и срезали немного на пробу. Чтобы не только в запеченном виде почувствовать, но и в традиционном 🤗.

 

И вот тут-то я первый раз поняла, что мне во вкусе чего-то не хватает. Он однобокий, и без приятного послевкусия. Аммиачный привкус более резкий, чем я предполагала помня вкус другого сыра (и опять же, если судить по срокам созревания). Но 👆. Именно он отлично сочетается с брусничным вареньем соусом! Действительно интересное сочетание. Хотя мы с мужем и не любители подобного, но попробовали и оценили. Просто не наше. Дашель понравилось больше. Особенно брусничный соус 😂

Рецепт, для которого покупался сыр с белой плесенью дочь высмотрела в Пинтерест и вот, решила приготовить, тем более был повод для семейных посиделок.

Первый "блин" как всегда корявый 🤷.

Но гораздо более интересно, какой он на вкус? К тесту-то с сосисками вопросов нет, они нам давно знакомы, а что там сыр?

Срезаем корочку из теста и второе разочарование.

С прошлым сыром аромат был просто бесподобный! За корочкой тянулась расплавленная мякоть. Ее было много и она не застыла до твердого состояния даже на следующий день.
Здесь же корочка и... Внизу корочка. А посередине где-то пара столовых ложек плавленной массы.

Которая то ли вымакалась быстро, то ли наоборот вбилась в нижнюю корочку.

То есть по разу-то мы сосиской в тесте в сыр успели макнуть. И всё на этом! Третье разочарование. Да и оставшиеся твердые корочки тоже ярким вкусом не отличаются. Некоторая доля аммиака в них чувствуется, но что-то не то, не то. Мало вкусной плесени? Не та консистенция?

Так что большим успехом пользовался брусничный соус.

Ванночка для него была плотная, так что не стали никуда перекладывать.

. Сам соус (или всё же варенье? 🤔) в меру жидкий, в меру густой.

Не однородный, с кое-где с кусочками ягод. Вкус приятный, с лёгкой кислинкой и в меру сладкий.

Не найдя в нашем лице конкурентов, дочь буквально вылизала коробочку и сказала, что поищет такой в продаже отдельно. А нас с мужем и варенье, ой, то есть соус! не впечатлил, но это уже потому, что к сладкому равнодушны.

Возвращаясь к началу отзыва я не буду ругать "Камамбер Атон". Это просто дело вкуса, вполне возможно на первой стадии созревания он понравился бы мне больше.

Или наоборот, ещё через пару недель.

Или с правильным вином, но я его не пью.

Покупать сыр ещё раз, чтобы проверить свои впечатления не стану, лучше куплю тот, что понравился во всех моментах созревания и в любом виде.

А этот неплохой, но не мой.

 

"Камамбер Атон" всё же рекомендую к покупке, если Вы любитель сыров с белой плесенью, или просто любитель сыров.

Вдруг это именно Ваш сыр! 👍

 

Здесь можно прочитать и другие мои отзывы на разно-разное, в том числе и на продукты.