Солезаменитель сейчас появился во всех магазинах здорового питания и рекламируется не только продавцами, но и врачами в интернете. Выглядит все очень заманчиво, современный человек потребляет слишком много соли - отсюда многие болезни, менять привычки сложно и не все хотят, а тут вроде купил вместо соли солезаменитель и живи дальше счастливо также как и жил. Так ли это на самом деле?
солезаменитель соль жизни зеленый
Вначале опишу сам продукт.
Упаковка пластик.
У производителя "соль жизни" есть 6 вариантов солезаменителей, из них сейчас наиболее популярны 4 с названиями по цветам: белый, красный, зеленый, желтый. Каждый цвет соответствует своему набору специй, ассоциированному с сезоном года, а значит солезаменитель каждого цвета имеет разный вкус.
Я пробовала зеленый. На вкус мне он очень понравился. Вкус создают специи, вкус выражено соленый. При это описать вкус сложно, он не четкий и не явный, органично дополняет разные блюда, не забивая их и не слишком выделяясь. Т.е. по вкусовым характеристикам продукт на отличную пятерку!
В чем минус: ХОЧЕТСЯ ЕЩЕ - если обычную соль нам не хочется добавлять еще или мы чувствуем, когда пересолили, то здесь из-за приправ нам хочется насыпать еще и побольше (есть некий эффект вкусовой зависимости) при этом практически невозможно пересолить на вкус, т.к. в солезаменителе сниженное содержание натрия и поэтому соленость не становится безумной, а вот специи усиливаются. Собственно говоря в этом и есть основной подвох солезаменителей - т.к. есть риск начать употреблять их не контролируя дозу, что приведет к побочным эффектам, а также сведет на нет весь смысл солезаменителя, т.к. при таком подходе можно набрать натрия в таком же количестве как и обычной солью запросто.
Поясню, что такое солезаменитель (в составе он указан, как солезаменитель МИКМ) - это комбинация нескольких пищевых солей: обычной поваренной соли натрий хлор 50%, соль калия и немного магния + добавка Е452 (в составе она не указана, потому что она в ходет в состав инградиента МИКМ).
Т.е. человек должен понимать несколько вещей, используя солезаменитель:
В нем все-равно содержится обычная соль (натрий), просто не 100%, а 50%, поэтому дневную дозировку для здорового образа жизни продолжаем считать с этим учетом.
У человека уже с болезнями при переизбытке натрия в организме соль калия будет нормализовывать водно-солевой обмен, выводя натрий и воду. А вот в организме полностью здорового человека не злоупотребляющего натриевой солью в остальных продуктах или у беременных женщин, детей, при инфекциях с растройством желудка и стула, в очень сильную жару регулярное или избыточное употребление солей калия будет наоборот приводить к нарушению водно-солевого обмена в организме, за счет обезвоживания и вымывания избыточного вымывания натрия.
Итог: этот солезаменитель хорош на вкус, отлично подойдет людям с плохим питанием с большим количеством соли и имеющим привычку все досаливать и пересаливать, необходим людям с определенными болезнями по назначению врача. При этом ведущим здоровый образ жизни и низкосолевую диету не стоит переходить на солезаменитель, также его лучше избегать беременным.
