Соус BARILLA Pesto alla Genovese con basilico fresco — отзыв

Данная марка (BARILLA) и конкретно этот соус (pesto alla genovese) в Италии в большом почете. Знаю это потому, что живу постоянно в Италии и часть моей семьи Итальянцы.

Итальянцы - ценители качественной еды и предпочитают только качественные и натуральные продукты. Итальянки часто покупают именно этот соус, для меня это показатель того, что соус вкусный и полезный!

Рассмотрим данный соус и его приготовление подробнее.

Соус BARILLA песто о генуэнски (pesto alla genovese) - классический итальянский соус.

Состав:

100% натуральный, а именно вот что написано на этикетке:

растительное масло(подсолнечное+оливковое),базилик,кешью, сыр "Пармезан",яйцо соль, сахар

Вкус: мягкий,но глубокий (кушаем медленно и наслаждаемся послевкусием).

Хранение: в холодильнике открытая баночка легко стоит месяц.

Но для того, чтобы насладится вкусом данный соус необходимо правильно приготовить.

Рецепт (от моей итальянской подруги)

1. Важен выбор макарон: 1) они должны быть хорошего качества;

2) форма тоже важна! В идеале подойдут trofie liguri , но подойдут и любые завиточки - рожочки из из тонкого теста и даже длинненькие Bavette.

2. Отварить в подсоленной воде макароны ( на 2 минуты минуты меньше, чем написано на упаковке)

3. Несколько ложек соуса песто положить на сковороду, добавить немного воды и масла и размешать.

4. Соус довести по кипения.

5. Макароны откинуть на дуршлаг.

6. Добавить макароны на сковороду, перемешать с соусом пока остатки воды не испарятся (в иделе 1-2 минуты)

Готово!

Приятного аппетита!

Всем спасибо за внимание!