Всем привет! Я люблю экспериментировать на кухне, поэтому не удивительно, что у меня есть кулинарный канал. В сегодняшнем отзыве хочу похвалить продукцию "Мираторг", так как среди магазинных свиных ребрышек они являются лучшими. Например, к марке "Черкизово" я больше не прикасаюсь, так как покупала котлеты их производства в магазине "Магнит", оказавшиеся просто отвратительными на вкус.
Итак, свиные ребрышки "Мираторг" продаются как в классическом варианте, так и в маринаде. Я советую брать первый.
Средний ценник: 400-450 рублей за 1 кг.
Бывали акции, когда удавалось купить за 380 рублей.
Места продажи: гипермаркет "Лента", магазин "Магнит", "Ашан" и др.
Мясо в вакуумной упаковке. Мне нравится, что в данном случае можно со всех сторон разглядеть продукт. Видны все жировые прослойки. Кстати, если вы предпочитаете мясо только весовое (в специальных мясных торговых точках), то можете смело использовать этот же рецепт для приготовления ребрышек. Я пробовала. О рецепте расскажу чуть позже.
Хочу обратить внимание на состав. В нем нет ничего лишнего. Абсолютно никаких добавок. Так и должно быть по правилам.
Обычно я беру мясо по весу чуть более 1 кг, чтобы хватило на 4 человека (из них у нас двое детей).
Перед втиранием специй обязательно снимите жировую пленку, которая как раз мешает лучше проникать приправам в мясо. В видео-ролике я это показываю.
И второй совет: обмакните вымытое мясо бумажным полотенцем.
Вариантов приготовления свиных ребрышек масса. Можно хоть просто посолить и поперчить, завернуть в фольгу и запекать до готовности.
Я покажу более усложненный рецепт.
Из ингредиентов вам понадобится:
соль, сушеный чеснок, молотый перец – по вкусу
мед – 1 ч. ложка
соевый соус – 1 стол. ложка
кетчуп – 2 стол. ложки
горчица – 1 стол. ложка
Весь процесс показан в моем видео:
По итогу мяско очень легко отходит от кости. Оно получается нежное и мягкое. И, конечно, вкусное.
Если вдруг вы не захотите заморачиваться с соусом, как у меня, то можете просто для красивой корочки смазать верхушку ребрышек кетчупом. Получится не менее вкусно.
Советую попробовать!
Всем спасибо за внимание к отзыву)
