Здравствуйте!
Сыры с плесенью хороши в составе сырной тарелки в качестве закуски к вину, или же просто для перекуса. Они обладают пикантным вкусом, и прекрасно себя проявляют в роли ингредиентов для пиццы, пасты, или же горячих бутербродов. В этом отзыве хочу поделиться своими впечатлениями о сыре с голубой плесенью GrandBlu Creamy, который я покупала не единожды.
- Наименование: Сыр с голубой плесенью сливочный фасованный
- Бренд: GrandBlu
- Страна производства: Россия
- Происхождение сырья: Аргентина
- Масса нетто: 100 г
- Цена: 140 рублей по акции
Что касается производства сыра, то изготавливается он у нас в России в филиале французского концерна, а всё сырьё производится в Аргентине. Вот такой вот сложный путь у сыра. Я пробовала два вида сыра с плесенью у GrandBlu, это Creamy и Intense. Intense мне нравится больше, но сейчас речь не о нём.
Существует два вида фасовки, это головка весом 2,6 кг и маленький стограммовый кусочек. Его я и покупаю. Итак, сыр в виде треугольничка упакован в фольгу синего цвета. Срок годности у него стандартный - 2 месяца. Вся необходимая информация прямо на обёртке, там же дата изготовления.
Состав:
пастеризованные молоко, соль, уплотнитель: хлорид кальция, плесневые грибы Penicillium Roqueforti, с использованием бактериальной закваски молочнокислых мезофильных микроорганизмов и молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения.
Весь кусочек пронизан голубой плесенью. При изготовлении данного продукта используется плесень Penicillium Roqueforti. Как такового запаха от сыра не исходит, он почти не пахнет.
Я уже не в первый раз обращаю, что плесень распределена в этом сыре неравномерно - её больше всего именно в серединке, а точнее ближе к острому углу, а по краям и вовсе нет. Поэтому сыр гораздо интереснее и пикантнее на вкус именно со стороны угла.
А ближе к краю более солоноватый. Но в целом вкус мне нравится, и текстура тоже. Сыр с лёгкой остротой, терпкий, тает во рту и безумно вкусный. Он хорош как с фруктами и вином, так и в пицце. В расплавленном виде у него совсем другой вкус.
Энергетическая ценность:
367 ккал
В нём совершенно нет горечи и каких-то странных или смущающих оттенков вкуса. Как я уже сказала, единственный минус - более солоноватый вкус ближе к округлому краю.
Достоинства сыра GrandBlu Creamy:
- пикантный вкус
- приятная консистенция
- тает во рту
- очень вкусный
- часто бывает по акции
Минус: неравномерное распределение плесени
Рекомендую сыр GrandBlu Creamy с голубой плесенью с оценкой 4!
