Продукция компании Giuliano Tartufi широко представлена в итальянском Duty Free - видимо это популярный в Италии производитель.
Или продукт, на котором специализируется эта фирма, а именно трюфель - визитная карточка Италии.
В ассортименте чего только нет: чипсы из трюфеля, из него же макароны, с трюфелем соус, оливковое масло с запахом трюфеля... Ознакомьтесь с полным списком на оф.сайте.
Меня же привлёк СЫР С ТРЮФЕЛЕМ или TRUFFLE CHEESE.
Он продается маленькими сырными головками в герметично закрытой упаковке.
Вес одной упаковки: 250-300 гр.
Снаружи это обычная головка сыра, поверх которой наклеена черная этикетка с информацией.
Больше никаких наклеек нету, только дата изготовления.
Срок хранения: 6 месяцев.
Сначала я удивилась после вскрытия упаковки - в нос сразу ударяет довольно сильный аромат. Даже не могу толком идентифицировать его... больше всего это похоже на грибы, но не обычные, а уже какие-то маринованные.
Потом я была удивлена попробовав кусочек - такого нежного, мягкого сливочного вкуса у сыра я, кажется, не встречала никогда!
Сыр и по консистенции мягкий (но не плавленный, ни в коем случае) и по вкусу очень нежный.
Я могу рекомендовать его к покупке лишь только для того, чтобы попробовать сам сыр.
А трюфель встречается в виде темных кусочков, заключенных в "теле" сырной головки. Они распределены достаточно равномерно, но размер из неодинаков (от крошек до кусочков).
Что касается трюфеля на вкус - то он выражен достаточно отчётливо (в запахе, привкусе).
Однако не настолько приторно и навязчиво как это иногда бывает, допустим, в сырах с голубой плесенью.
Трюфель придаёт сливочному сыру пикантность, необычный привкус и аромат. Сочетание показалось мне сбалансированным - ни приторным и не пресным.
Состав (спасибо Гугл-переводчику):
Коровье молоко, овечье молоко, летний трюфель (трюфель летний Витт) 1%, ЛИВЕНС, сычужный, липаза малыша, соль, ароматические и вкусовые вещества.
Калорийность на 100 гр: 268 ккал
Кусочек сыра на картинке потянет на 30 гр или 80 ккал.
ВЫВОД:
Это специфичный продукт, который придётся по вкусу не всем. Но я довольна покупкой и с удовольствием ем его, да и всей моей семье сыр с трюфелем пришелся по вкусу.
Советую хотя бы разок попробовать и определиться в своем отношении))) Вдруг понравится?)
