Доброго времени суток, дорогой читатель. Сегодня я расскажу тебе о настоящем соевом соусе. Коим является соус от ТМ Киккоман.
Что же такое соевый соус? Это специя, жидкость коричневого цвета с резким запахом, представляет собой продукт брожения соевых бобов. Процесс брожения может занимать от 1 до 3 лет. В состав входят: вода, соль, пшеница, соевые бобы.
Итак, когда мы покупаем соевый соус, на что же стоит обращать внимание?
Во-первых на цену, качественный продукт не может быть дешёвым, и тут без исключений. Так как процесс брожения соуса занимает месяцы-годы.
На наличие осадка и цвет соуса, осадка быть не должно, цвет может быть светлее-темнее, стоит иметь ввиду, что тёмный соус легче подделать.
Аромат, по нему можно отличить подделку от оригинала.
Соевый соус Киккоман, по моему скромному мнению, действительно является натурально ферментированнным, мне понравились как вкусовые качества, так и вкус, а также вид соуса.
От этого соуса не возникает боль в желудке, он даже пахнет, как натуральный.
Хорошо подходит в качестве маринада для шашлыка или просто жареного мяса в сковороде, в качестве добавки в суп с нори и морскими продуктами. Вкусно!
Я рекоммендую Вам покупать действительно качественный продукт, уж если Вы являетесь поклонником Восточной кухни! Всем Bon Appetit!
