Как я набрела на ягодную поляну
В последнее время на полках магазина, где я покупаю будничные продукты, стали появляться модные сейчас лакомства "экологичного стиля" . Год экологии? Я имею в виду дорогие сладости в упаковках а-ля под старину, со всякими надписями о натуральности и полезности. Пройти мимо сложно. Хоть я сама совершенно равнодушна к таким вкусняшкам, во-первых, интересно, какое невиданное лакомство продается по таким невиданным ценам, а во-вторых, хочется угостить семью чем-то и полезным тоже. Вот так я потихоньку и тестирую...
На выбор было представлено два варианта данной пастилы: апельсиновый и ягодный. Я выбрала ягодный, так как апельсиновый включал цукаты, а здесь свежие ягодки, да еще и растущие в России (т.е. есть шанс, что туда положили именно наши).
Собираем
Цена не так уж и высока: 190 граммов стоили 97 рублей. Правда, хватает этого количества совсем не на долго, мы съели где-то за 2 дня. Упаковка очень стильная, на ней нарисован милый мишка, а дизайн прямо кричит о натуральности. Снова пожимаю руку тем, кто работал над дизайном.
Состав, БЖУ, адрес производителя четко различимы. И скрывать-то ведь нечего. Состав очень приятный, даже ни одного усилителя не добавлено. Кроме сахара и патоки присутствует мед, и я не уверена, что он здесь нужен. Сладости можно добавить и иначе, полезность содержащегося там меда под вопросом (особенно если предположить, как мало его положили), а так пастилу становится нельзя тем, у кого аллергия. Правда, после пробы мнение на этот счет изменилось.
Пищевую ценность аккуратно обходим взглядом: очевидно, что если основной ингредиент - сахар, там одни углеводы. Срок годности порадовал, всего 2 месяца как-то добавляют пастиле значимости.
Перебираем
Крышка коробки зафиксирована наклейкой, отодрать которую оказалось очень непросто. Внутри находится герметичный пакет с пластмассовым лотком, в котором лежат 10 кусочков пастилы. Все целые, ни одной поврежденной, однако пока они еще в упаковке, кажется, что внутри образовалась влага (на фото, если присмотреться, видно).
При открытии становится понятно: это не влага, а прилипший сладкий сироп, плотный и совсем не водянистый. Он явно выделялся из кусочков , так как они были слегка прилипшими друг к другу и ко дну лотка. Тем не менее, вынимались сносно и не ломались. Вся поверхность пастилы, кроме нижней, на ощупь оказалась сухой, не липкой и как будь то бы припорошенной пудрой. Цвет пастилы слегка розоватый, вполне реалистичный.
Поедаем
Рассмотрели, теперь можно и пробовать. Запаха у сладости почти нет. Слегка кисловатый аромат ощущается, только если поднести кусочек вплотную в носу. Мне напомнил запах лимонной кислоты. Консистенция очень необычная. Чтобы ее описать, я даже сфотографировала кусочек на разломе и на разрезе. Пастила очень мягкая, при резке немного липнет. После такого первого впечатления довольно неожиданно откусить и ощутить настоящую воздушность. Она держит форму, но в то же время очень-очень пористая, чуть ли не мусс (кажется, чувствуешь, как из нее выходит воздух).
Странностью этой пастилы оказались мелкие кристаллики, которые сильно чувствуются. Это не сахар, а что-то напоминающее скорее кристаллизированный мед. Только включений так много, что вряд ли производители оказались столь щедры на мед. Эти кристаллики, с одной стороны, слегка "забивают" воздушность, а с другой, сами по себе представляют интересную текстуру.
Вкус, надо сказать, довольно мягкий, может, даже бледный. Он не чисто сахарный, но какие именно ягоды использовались - не определить. Поэтому слишком ягодно мне не было. Мед дает во вкусе не более, чем нотку, но все-таки он ее дает. От ягод присутствуют и шкурки, и семечки, но что в чернике за семечки...Вкуса у "ягодных включений" почти нет, но зато это подтверждение присутствия ягод.
Итак, если Вы любите пастилу, то Galagancha Honey sweet pastilla явно достойна того, чтобы ее попробовали. Она вкусная и натуральная, а сочетание текстур добавляет ей изюминку, подобную которой я раньше не встречала. Звезду снимаю за текстуру, я точнее за то, что не понятно, должно ли так быть.
С чем ещё попить чай?
Восточная сладость прямиком из Москвы
Неожиданно удачная новинка от "Кит кат"
Просто вкусный мармелад
Белевский, разрекламированный, совсем неинтересный
Мармелад Белевский, который не идеал
