Мороженица Clatronic ICM 3225 - отзыв

Мой любимый человек - ужасный сладкоежка. Сметает просто все на своем пути. Из мороженого больше всего он обожает "Крем-брюле", но в последние года два мы отыскиваем его с большим трудом. Точнее сказать, только в одном "Метро" и находили это мороженое от "48 копеек". Но т.к. мы бываем там лишь раз в год (перед НГ), я решила сделать подарок любимому - мороженицу, чтобы готовить ему вкусняшки дома.

Итак, досталась она нам за 1890 руб. (заказ с озона). Ждали с нетерпением. Предварительно я нашла кучу рецептов различных вкусов мороженого - и клубничное, и лимонное, и обычное сливочное и всякие-всякие. Пришел этот агрегат и мы стали пробовать))

Немного о механизме его работы и почему бы не воспользоваться миксером?

Мороженица представляет собой чашу-резервуар с двойными стенками (между ними булькает какая-то жидкость), которую перед применением необходимо заморозить в морозильном отделении в течение 12 часов. Заморозили - достали - влили подготовленные заранее и смешанные ингредиенты (будущее мороженое) -закрыли - и поставили таймер на 30-40 минут. Вот такая жидкость получается до включения машинки:

Внутри чаши во время работы постоянно слегка взбивает и перемешивает смесь специальная лопатка. Это сделано для того, чтобы мороженое получилось равномерным, без кристалликов льда внутри. По истечении нужного времени мороженое уже можно кушать (вместе с перемешиванием оно заодно и охлаждается), но оно будет мягким:

Я же предпочитаю более твердое лакомство и убираю еще на часик в морозилку.

В принципе, мороженое можно сделать и с помощью миксера, просто смешав все ингредиенты и убрав в холодильник, при этом доставая каждые минут 40 и по 5 минут перебивая миксером. Но делать это нужно в идеале 3-4 раза. Меня это не устраивает из-за лени и из-за долгого процесса приготовления, если можно так сказать))

Из плюсов:

1) Чашу постоянно можно хранить в холодильнике, и в ней можно не только делать мороженое, но и подавать лед или шампанское (чтобы они были охлажденными на столе. Правда, это не очень эстетично выглядит )

2) Мороженое можно кушать сразу после перемешивания, то есть через полчаса после смешивания всех ингредиентов. Это намного быстрее, чем если перебивать миксером.

3) Это оооочень вкусно! Можно включить фантазию и готовить настоящие шедевры, миксовать вкусы и так далее)

4) На выходе получается около 1 кг мороженого. Не хило, правда? Только из-за вкусности съедается очень быстро.

Из минусов:

1) Можно потолстеть. Серьезно, если не умеете держать себя в руках перед вкусняшками, как я, лучше не злоупотреблять мороженицей))

2) Покупка ингредиентов чаще выходит дороже, чем купить готовое мороженое. Но! Вкус кардинально разный, да и в качестве уверенность, поэтому я лучше переплачу.

3) Занимает место в морозилке - как ни крути, а чаша довольно объемная. Однако и тут я могу возразить, что машины, которые сами генерируют холод (ну те, что не требуют предварительной заморозки), стоят на порядок дороже и занимают больше места на кухне.

Я очень довольна покупкой, ни разу не пожалела. Добавляю рецепт крем-брюле (не мой, стащила где-то), который частенько делаю и от которого мы просто в восторге:

1) Варим карамель: 4 ст.л. сахара расплавляем в сотейнике, добавляем 100 мл сливок (от 33%) и быстро мешаем. Когда разойдется в однородную массу, снимаем с огня и охлаждаем.

2) 4 кур. желтка взбиваем с 2мя ст.л. сахара, выливаем в карамель перемешиваем.

3) 500 мл. сливок (от 33%) взбиваем с 2 ст.л. сахара, добавляем к карамельной массе.

4) 4 белка взбиваем с 3 ст.л. сахара и добавляем к массе, перемешиваем до однородности.

5) Выкладываем в мороженицу на 25 минут.

Фото в процессе и готового мороженого прилагаю