Здравствуйте)
Достаточно часто я покупаю смеси овощей в пакетах.
Это быстро, чаще всего вкусно, и, как правило, полезно)
Упаковка: пакет, стандартный фольгированный, с яркой, привлекающей картинкой.
Вес продукта: 350гр. Как видите, на 50 гр. меньше, обычно все пакеты с замороженными овощными смесями имеют вес продукта 400гр.
Состав:
Овощи, приготовленные на гриле ( баклажаны, кабачки), картофель, предварительно обжаренный ( картофель, подсолнечное масло, виноградный сахар, стабилизатор: Е450), кабачки резаные, красный сладкий перец, предварительно обжаренный (сладкий перец, подсолнечное масло), вода питьевая, подсолнечное масло, пшеничная мука, оливковое масло extra virgin, базилик, томатная паста, соль поваренная пищевая, чеснок, розмарин, картофельный мальтодекстрин, овощные соки концентрированные (томат, кабачок, баклажан, морковь, сладкий перец, лук, фенхель, чеснок), экстракт дрожжей, оливковое масло, экстракт специй.
Пищевая ценность в 100гр:
Энергетическая ценность 345кДж/83 ккалл
Белки 1.8г
Жиры 3,7г
Углеводы 9.1г
Пищевые волокна 2,8г
Всё бы хорошо, вопросы только к картофелю. При его обжарке использовали виноградный сахар и добавку Е450.
В пищевой промышленности виноградный сахар - это обычная глюкоза. Используется при производстве кондитерских изделий, безалкогольных напитков, консервов, молочной продукции и хлебобулочных изделий, при изготовлении мороженного. Также при изготовлении диетического, лечебного и спортивного питания, различных биологических добавок.
Глюкоза улучшает внешний вид и вкус продукта, улучшает его структуру. Видимо для этого она использована производителем при обжарке картофеля - для красивого лёгкого карамельного оттенка. Но это только мои предположения конечно.
Добавка Е450 - это пирофосфат натрия, калия, кальция или магния. Вот, что о ней пишет интернет:
Пирофосфат Е450 выполняет эмульгирующую и стабилизирующую функции, регулирует кислотность, удерживает влагу.
Содержится в мясных и рыбных продуктах (особенно в колбасных изделиях), плавленом сыре, картофеле-фри, бульонах и супах, джемах и вареньях, молочных изделиях, алкогольных и минеральных напитках. Часто применяют при производстве спортивных напитков и биологически активных добавок.
В бытовой химии применяется как противоокислительное, обезжиривающее, антибактериальное средство и входит в состав моющих средств, мыла и препаратов для уничтожения насекомых. Часто это вещество входит в состав зубных паст.
Эти же свойства добавки с успехом используются для производства лако-красочных изделий, а также антикоррозийных составов. Применяются пирофосфаты в качестве буферного вещества и для производства косметической продукции.
Есть ли вред?
Пищевая добавка Е450 в больших дозировках нарушает соотношение кальция и фосфора в организме, повышает уровень холестерина в крови. Это может привести к следующим проблемам:
- нарушение баланса макро- и микроэлементов в организме, следствием чего может стать развитие остеопороза;
- рост уровня «вредного» холестерина в крови – предвестника сосудистых бляшек и инсульта;
- нарушение работы пищеварительного тракта;
- развитие болезни суставов.
В составе также есть картофельный мальтодекстрин, а по-простому - патока. Это хоть и вещество натурального происхождения и вреда здоровью не наносит, но нужно быть аккуратнее тем людям, кто следит за сахаром, поскольку патока - это разновидность сахаросодержащего продукта, чистый углевод с высоким гликемическим индексом.
Так что каждому самостоятельно решать - стоит ли покупать эту смесь, или нет. Я для себя решила, что скорее нет, чем да) Потому что даю кушать в том числе и своему ребёнку.
Посмотрим, что же в пачке?
Ближе:
Конечно, всё выглядит хорошо) Вызывает аппетит)
Смесь не переморожена, нет порченых кусочков, все овощи качественные.
Я готовила в сковороде под крышкой, не досаливала, но только потому, что предпочитаю более пресную пищу, так что рекомендую соль всё-же добавить.
Овощи получились сочные и вкусные. В сплошную массу не развалились, остались отдельными кусочками. Подавала с самодельными куриными котлетками ( только курица, соль и перец).
Порции на двоих взрослых + ребёнок получились очень маленькие, пачки на семью мало.
Один балл снимаю только за состав, по остальным параметрам всё замечательно. Перед покупкой состав не смотрела, почитала только, когда уже скушала)))
Всем спасибо!
