Сыра много не бывает. У меня в холодильнике обычно есть не менее 4-6 видов сыра на любой вкус. Чаще всего, конечно, это привычные полутвердые, твердые и плавленые сыры, но иногда покупаю что-то нестандартное. Сыр "Coeur du nord Бюш" относится к мягким сырам, он имеет консистенцию плотной пасты. Продается в брусочках круглой формы, обвалянных в разных продуктах. первую пробу снимала с сыра в кураге (крупными кусочками, около 5 мм). А вот в этот раз попался сыр в томатной крошке (крошка из сушеных томатов). Стоимость около 180-250 руб., если не подводит память. Я по акции его покупала, со скидкой.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока, упаковка
Упаковочка маленькая (поместится на ладони) в виде подложки с плотно прилегающей прозрачной крышкой. Минус упаковки - такую нельзя переработать. Но у всего сыра на российском рынка далеко не экологичная упаковка.
По бокам сыр легко рассмотреть. Аппетитно, на мой взгляд.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока, упаковка
Надписи для многих тоже представляют интерес. Самая нужная информация - на донышке. Сыр жирностью 45%, изготовлен по ТУ. В составе главное - козье молоко. Пусть это вас не смущает, никакого специфичного "козьего душка" от сыра не идет. И во вкусе ничего неприятного нет.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока, данные изготовителя
Изготовитель уральский, из г. Верхняя Пышма.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока, данные изготовителя
Штрих-код на упаковке обозначен крупно.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока, данные изготовителя
Сыр Бюш - не самый привычный продукт на столе россиян, поэтому производитель подбросил нам рецепт приготовления. Поразительно, сколько информации вместилось на небольшой ленте с печатью! И шрифты читаемые - четкие и не сильно мелкие.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока, данные изготовителя
Теперь смотрим на сам сыр. За счет конденсата часть томатной крошки размазалась по крышке.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока, общий вид
Но в целом сыр сохраняет аппетитный вид. Режется он мягко. Мне больше всего нравится резать его толсто, толщиной ближе к сантиметру или даже чуть больше. При таком раскладе выходит 6 кусочков. В самый раз для дегустации.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока в нарезке
Сыр мягкий, во вкусе преобладают кислые нотки. От этого сыра даже чуток щиплет язык, как от таких ферментированных продуктов как квашенная капуста или моченые яблоки. На контрасте со сливочными сырами это особо хорош очувствуется, так что сыр хорош для сырной тарелки.
Крошка из сушеных томатов не твердая, не портит мягкость сыра своей угловатостью. Очень даже гармонично дополняет сыр как по вкусу, так и по текстуре.
В моей семье никто не любит этот сыр. Так что в праздник он не ушел, а остатки я доедала новоизобретенным способом. Размазала его по хлебу и положила сверху вяленую курицу. Сыр хоть и пастообразный, но густой. Чтобы размазать, надо применить небольшое усилие. Это не та консистенция, как у творожных сыров, что ее легко даже тонким слоем распределить. Но все же и так применять можно, получилось вкусно.
Сыр мягкий Coeur du nord Бюш в томатах из козьего молока можно есть как паштет
И все же мне этот сыр понравился не на "пять". На мой взгляд, вкус томата мало чувствуется. Лучше бы крошка томата была бы крупнее. Аналогичный сыр в посыпке из кураги был интереснее. Только поэтому ставлю не максимальный балл. А так продукт питательный, натуральный, вкусный, применять его можно по-разному. Так что рекомендую!
