Овощи редис — отзыв

В этом году не радует нас погода(

Я позаботилась и посадила редис и прочую зелень заранее, где-то в середине апреля. Была стужа и я сажала в парничок.

Когда мы ее выдернем, то на ее место посадим перец. А еще мы сажаем редис по осени, когда уже уберем основной урожай. Причем осенью урожай редиски у нас лучше, чем весной.

Сейчас собираю первый урожай редиски 😊 Урожай невелик, зато свой!

Редис один из первых овощей, который можно самим вырастить весной по крайней мере в нашей полосе.

Если нет возможности или желания сажать самим редиску, ее можно купить в магазине.

Редиска бывает нескольких сортов: бывает круглая или вытянутой формы Окрас тоже разный: красный, розовый, фиолетовый. В этом году я вырастила белого цвета.

Вкус редиски очень специфичный, остренький и не каждый ее любит. Я просто так (выдернуть с грядки, помыть и в рот) есть ее не люблю, а вот в салатик милое дело порезать или в окрошечку добавить.

Редис содержит много полезных компонентов

Редис содержит калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины группы В, РР, С.

Содержит редис и тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту. Горчичные масла придают редису своеобразный привкус. Салаты из редиса обладают умеренным желчегонным, противоотёчными свойствами, возбуждают аппетит, способствуют лучшей перистальтике и опорожнению кишечника. Сок, полученный из редиса, улучшает пищеварение и обмен веществ. Особенно полезен он тем, кто страдает подагрой, ожирением, сахарным диабетом.

Чем вам не заменитель комплекса дорогущих витаминов? 😉

Можно долго перечислять полезные свойства редиски. Она и пищеварение улучшает, и холестерин лишний выводит, уровень сахара в крови стабилизирует, укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца, а также улучшает цвет лица, помогает продлить молодость и многое, многое другое!

Любимая тема всех девочек: Редиска - незаменимый овощ при похудении.

Ведь в 100 граммах редиса содержится 14 ккал.

Мы стараемся, как только наступает такая пора есть побольше зелени, овощей и фруктов.

А вот что касается редиски...

Мы едим не только корнеплоды!

Вы когда-нибудь пробовали ботву? Молоденькую, нежненькую, приятную на вкус... мммм!

В каких-то источниках я вычитала, что она не то чтобы полезна, а даже считается самой полезной частью в редиске, т.е. не корнеплод, а именно ботва!

Именно в ботве больше полезных веществ, чем в корнеплодах.

В зелени редиса (в ее вершках) содержатся

витамины А, С, РР, К, а также практически вся группа витамина В. Из кислот в растении обнаружены: никотиновая, аскорбиновая и салициловая. Макроэлементы представлены в ботве хлором, магнием, фосфором, кальцием, калием и натрием. В химический состав редисочной ботвы входят также многие микроэлементы: железо, никель, йод, литий, цинк, кобальт, хром, ванадий, медь, бор, марганец и фтор. Обнаружен в растении также бета-каротин, благотворно влияющий на зрение.

В ней присутствует много фолиевой кислоты. Это вещество очень полезно для женщин, особенно беременных, поскольку способствует правильному развитию плода.

Всегда добавляем ботву в салаты.

Нежные, первые, молодые листочки я режу в салат или в окрошку

А вот последующие, которые уже не так нежны добавляю в суп или тушу с овощами.

Если редиску съели, а ботва осталась, то мы ее не выбрасываем. Ее режем наравне с другой зеленью в салат!

Если у вас большой урожай ботвы) редиски, то ботву можно засушить или заморозить и добавлять в готовку зимой. Полезных свойств она не потеряет.

Важно: купленную редиску хранят в холодильнике, причем если с ботвой до 2-3 дня, а если без ботвы то около 7 дней.

Противопоказания

Людям с заболеваниями желудка или кишечника излишне увлекаться поеданием редиски не стоит, потому что это может вызвать обострение болезней. Доказан вред редиса для тех, кто имеет проблемы со щитовидной железой. Стоит проявлять осторожность при обострениях заболеваний желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки и печени.

Следуйте своим ощущениям, а специалисты советуют есть редис не чаще одного раза в неделю.

Я рекомендую вам этот замечательный, полезный овощ, причем целиком и с корешками и с вершками!

Моргана