Доброго времени суток, дорогие друзья и уважаемые читатели! 💟💟💟
Не могу назвать себя супер-пупер хозяюшкой). Но иногда прям появляется дикое желание похлопотать😁. Так сказать, происходит трансформация в домовёнка Кузю...окузявилась😂. Вот говорят соц.сети- зло. Ну не знаю, я вот нашла там очень красивый и аппетитный пирог. И загорелась желанием его приготовить. Для начинки я выбрала замороженную клубнику и джем Mr. Ricco "Клубника-вишня"). Скажу сразу, можно выбрать и свежие ягоды, но тогда, как в рецепте их нужно будет проваривать и загущать. Я ж, ленивая тефтелина, выбрала другой вариант)).
Клубника фирмы "Красная цена"- героиня сегодняшнего отзыва. Пачка массой ??? стоит в районе 160-180 рублей.
⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️
УПАКОВКА :
Пачка не отличается каким-то эксклюзивный дизайном: она белая с изображением ягод. Но всё равно выглядит ярко и привлекает внимание.
На обратной стороне указан состав продукта, который представлен исключительно натуральными ягодами.
Изготовителем является г. Электроугли Московской области.
Производитель указал способы применения ягод. На обратной стороне тоже есть изображение клубники.
Я открывала пачку, помогая ножом).
⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️
КЛУБНИКА ЗАМОРОЖЕННАЯ "КРАСНАЯ ЦЕНА":
Внутри находится клубника. Ягоды разные по своей величине: есть средние, а попадаются крупненькие (да,да...именно те, которым душа радуется).
Аромат от ягод приятный. Льда много не было. Так же в пачке не было гнилых или сухих ягод. Вкус клубники насыщенный, насколько он может быть у замороженных ягод. Сладкий, с небольшой кислинкой. Ну просто прелесть. Они отлично подойдут и для украшения десертов. Но сегодня у них другая задача- начинка для открытого пирога)).
⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ:
Итак для приготовления пирога понадобится:
Для теста:
Мука- 250 грамм для начала + дополнительно подсыпать до нужной консистенции
Дрожжи сухие- 5 грамм
Молоко- 150 мл
Сливочное масло или спред - 25 грамм
Куриное яйцо- 1 шт
Соль- 1 щепотка
Сахар - 50 грамм
Для начинки:
Клубника замороженная - 1 пачка
Джем- примерно 150 грамм
Мука или крахмал- небольшое количество для загущения
Сахарная пудра- для украшения
Начну с недовольства. Но нет, не в адрес клубники)). По рецепту указано количество муки 250 грамм. У меня примерно столько и оставалось, ну немного больше, с запасом. И я была уверена, что мне хватит этого. Однако в процессе приготовления выяснялось, что тесто из 250 грамм получается почти что похожим на оладьи. Ну никак не для пирога явно. И вот замешиваю я его, как Ивашка в тридевятом царстве, а оно шо-то никак. Но я не плюнула со словами "Иии так сойдёт"😂. В итоге пришлось просить домашних сходить в магазин за мукой. И я бы поняла, если бы не хватило грамм 100...это погрешность. Но мне пришлось досыпать гораздо больше. Поэтому скажу так: для начала используйте 250 грамм, а затем подсыпайте до тех пор, пока оно не станет эластичным, но мягким. Имейте в виду, что мука в доме должна быть)).
Для начала займёмся приготовлением теста:
В чашу выкладываем молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, сахар и соль.
Перемешиваем ложком или миксером (но не взбиваем). Добавляем муку и сухие дрожжи. Замешиваем тесто. Это удобно делать миксером с насадками- крюками.
Постепенно добавляем муку, чтобы тесто получилось мягким, податливым, но не липло к рукам.
Выкладываем его на рабочую поверхность, предварительно припыленную мукой и вымешиваем руками. Нужно дать ему отдохнуть примерно 1 час. Я оставляла его в миске, смазанной сливочным маслом, и накрытой бумажной салфеткой.
Для начинки нарезала клубнику средними кусочками. Смешала их с джемом и добавила небольшое количество муки.
Для того, чтобы начинка не была жидкой.
После расстойки, тесто выкладываем на рабочую поверхность с мукой и начинаем раскатывать. Стараемся делать круг, диаметром примерно 30-35 см. В идеале, если у Вас есть дома крышка от сковороды/кастрюли такого размера)). Тогда можно приложить и вырезать ножом. А у меня нет). Поэтому пришлось постараться "типакруг" и лишнее подровнять ножом)). Из остатков теста можно сделать просто лепёшки, украшения для пирога, к примеру цветочки, или убрать его в холодильник. Я сделала пышечки)). Теперь из нашего круга делаем солнышко, с короткими лучиками.
Я ровнялась на длину своего мизинчика (эталон лучика 😁). Они должны быть средней ширины. Теперь начинаем заплетать косичку)). Обратите внимание, как это делается: одну полосочку загинаем направо, следующую справа от неё не трогаем, а другую следующую- загинаем налево, затем возвращаемся к той, что пропустили и повторяем то же самое.
И так по кругу.
В центр выкладываем начинку.
А получившуюся косичку смазываем сладким чаем (ну или яичным желтком, кто как привык).
Выпекать в заранее разогретой до 180-200 градусов духовки. В течение 20-35 минут. И вот какая красота получилась.
Косичку посыпаем нетающей сахарной пудрой.
В центре бумажного листа вырезала сердечко. Приложила лист к начинке и так же припудрила.
Готовится пирог не сложно, а получается очень красивым и привлекательным. Я впервые готовила открытый пирог и мне очень понравилось. Начинка не вытекла, прекрасно застыла. Пирог похож на Тирольский)). Всем домашним очень понравилось. А мы с Муравьишкой только и рады. Когда твоим родным вкусно, от тебе вкуснее вдвойне).
⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️◾️⬛️
Замороженная клубника "Красная цена" замечательно подошла для воплощения пирога в жизнь. Вкус и качество порадовали, а это самое главное. Рекомендую к покупке. Спасибо за внимание.
Оставляю ссылочки на другие отзывы, которые могут быть Вам полезны:
______________________________________
С Вами была Муравьишка Врединка! Буду очень рада, если мой отзыв оказался Вам полезен. С удовольствием отвечу на Ваши вопросы, если они у Вас имеются.
