Вегетарианство — отзыв

Расскажу, как к вегетарианству пришла я:

просто в свое время переехав от родителей в другой город учиться, в возрасте 17ти лет, оказалось, что готовить-то я не умею 😊 И не люблю. И времени на это жалко.

А еще узнала , что мясо - это, оказывается, тааак дорого. И совсем не обязательно. Почитывая книги о питании, диетах и очищении организма (меня они тогда очень увлекали, но не столько для похудения, сколько для здоровья. Я из тех, кто твердо верит в постулат " мы то, что мы едим") пошла на эксперимент - плавный переход в вегетарианство.

С заменой животного белка на растительный.

Так, основу рациона составляли крупы, кисломолочные продукты, овощи/фрукты по сезону (студенты - народ небогатый), а в качестве источника белка - орехи, семечки, творог, яйца.

Надо сказать, что мне этот переход дался легко. И морально, и физически. Но сила воли все-таки потребовалась (особенно в периоды праздничных застолий).

Очень быстро почувствовала всё то, что обещано книгами о вегетарианстве - легкость, снижение веса, стала быстрее высыпаться.

Так, из эксперимента вегетарианское меню стало нормой жизни. 3 года провела вообще без мяса (и даже почти без рыбы) - уже из спортивного интереса.

Экономия времени и бюджета пришли в качестве приятного "побочного" следствия 😊 .

Вегетарианское питание может быть очень дешевым и разнообразным.

Правда, через 3 года анализ крови показал сниженный гемоглобин (не катастрофически сниженный) и я не стала бы связывать это именно с вегетарианством. Просто сообщаю для объективности картины.

Сахар и холестерин и так всегда были в норме. А в вегетарианский период снизились еще больше.

Сейчас мясо ем. Но редко. И по-прежнему считаю его абсолютно необязательным в рационе питания. Стараюсь соблюдать принцип раздельного питания.

Сбалансированная диета это не первое, второе с котлетой + компот, как нас растили.

Сбалансированное питание - индивидуально. Нужно прислушиваться к себе и своему организму. Он сам подскажет, что ему не хватает.