Всем доброго времени суток!
Кокосовое молоко - это не та жидкость которая содержится в самом кокосе. Природная жидкость в кокосе называется кокосовой водой, а вот молоко из кокоса получают искусственным путем. Для этого измельчают мякоть кокоса и отжимают ее. Первый отжим эта самая качественная жидкость, самая густая и наполненная большим количеством витаминов и минералов.
В кокосовом молоке содержатся: сайт
- Витамины: В, С, РР, А.
- Минеральные вещества: калий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий, селен, железо.
- Полезная пищевая клетчатка.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта.
белок — 1,6 г; жиры — 19 г; углеводы — 2 г. Энергетическая ценность на 100 мл продукта — около 185 Ккал/764кДЖ
Надо сказать, что это достаточно жирный продукт, и в большом количестве его не выпьешь, лично у меня появляется тошнота. Хотя было несколько раз, что с "охотки" за день выпивала баночку 250 мл, правда потом с такого количества было плоховато.
Почему же это молоко имеет такую ценность? Его плюсы:
- Снижает уровень плохого холестерина.
- Укрепляет иммунную систему.
- Улучшает метаболизм.
- Укрепляет костные ткани, способствует развитию мозговой функции.
- Оказывает антибактериальное, противовирусное, противогрибковое действие.
- Повышает гемоглобин, помогает улучшить формулу крови
- Защищает зубную эмаль от кариеса и разрушения.
И так кокосовое молоко данного производителя - пожалуй лучшее из тех что я пробовала! Нравится оно мне по вкусовым качествам и консистенции.
Покупала в магазине здорового питания biofam. Есть на сколько я знаю упаковки по 250 мл., 500 мл и 1 литр.
Цена 119 руб. объем 250 мл.
Состав, условия хранения, изготовитель. В составе содержится эмульгатор Е 435.
Решила я поискать информацию о качестве этого продукта и вот что нашла. Оказывается раньше это молоко выпускалось без эмульгатора 435, но с июля 2019 г. его таки стали использовать в производстве, было официальное письмо-заявление от производителя.
Эмульгатор E435
Вещество относится к неионогенным поверхностно активным веществам. Полное название – полиоксиэтиленсорбитан моностеарат, чаще используется в хлебобулочных изделиях, дает пористость мякиша. Также используется при выпуске косметических и моющих средств Добавка считается безопасной в России и странах ЕС, но некоторые врачи-диетологи полагают, что добавка может вызвать раздражение ЖКТ и аллергические реакции.
Еще один интересный момент, на главной аватарке вверху над всеми отзывами, есть надпись что молоко 100%, а на моей упаковке этой надписи нет ни с той ни с другой стороны. Заметила уже позже.
Вот такое фото на аватарке, с надписью 100%
Это мой вариант упаковки без надписи 100%
Вред добавки Е 435 до конца не изучен. Проводились лабораторные исследования на животных с внутривенным введением, которые показали негативное влияние данного вещества на организм животных. Но так как в пищу добавляется совсем малое количество этого вещества считается что оно безопасно.
Данное молоко упаковано в коробку Tetra Pak, без клапана открывания.
В магазине я брала упаковку из холодильной камеры, и уже не в первый раз вскрывая дома пакет, обнаруживала там расслоение молока на густую и жидкую фракции. В обычном холодильнике дома, молоко у меня не замерзает.
Вот так выглядит густая часть.
Если подержать упаковку при комнатной температуре, то молоко достаточно быстро принимает обычную жидкую консистенцию, только перед употреблением его необходимо взболтать.
Я думаю это нормальное явление для кокосовых продуктов, когда при замораживании они густеют, а при комнатной температуре становятся жидкими. Тоже самое происходит и с кокосовым маслом.
Хранить после вскрытия молоко можно не более 3 дней, у меня оно обычно даже столько не залеживается. Очень мне нравится добавлять его в растворимый напиток из ячменя. Получается вкусно и питательно. И вообще мне оно вполне подходит для замены коровьего молока.
И так вывод:
- прекрасные вкусовые качества
- обладает ярким кокосовым ароматом
- питательное
- отличная замена коровьему молоку
- подходит как добавка в каши
Одну звездочку все таки сниму за содержание добавки Е 435. Но в целом молочком довольна и для меня оно лучшее из того что я пробовала) Рекомендую к употреблению!
Кокосовое молоко Roi Thai Coconut Milk - «И в выпечке, и в каше, и в напитках везде хорошо подойдет это кокосовое молоко! » | отзывы (irecommend.ru)
