Также сразу хочу отметить что я перешла на вегетарианство не по гуманистическим соображениям (это понимание пришло ко мне в процессе). Поэтому я не буду поддерживать полемику про этичность, гуманность, убийство животных и другие аспекты.
2019
Хочу отметить что за 2 года я никому не навязывала свой образ жизни и образ мышления и не собираюсь делать этого сейчас.
2020
Также я никому не позволяла навязывать себе чужую точку зрения. Я считаю что все мы взрослые люди и если мы многие вещи в нашей жизни уже выбрать не можем - своих родителей, свои физиологические особенности, в какой семье родиться. То уж такие вещи как - что есть, как есть и когда есть мы выбираем сами. Сверяясь со своими внутренними ценностями и убеждениями.
Также сразу - предутилизация, скажем так. На свой отзыв о голодании я встретила комментарий о том, что стоит ли себя так истязать во имя похудения и выставлять это на всеобщее обозрение.
Хотя мой отзыв был не о похудении.
Так вот - я была на вегетарианстве не для того похудеть, а с совсем другой целью.
Итак - начнем.
На момент моего входа в вегетарианство мой вес составлял около 70-72 килограмм. Это был запредельный для меня вес. Также мне поставили не очень хороший диагноз по женской части, который я не хотела бы здесь озвучивать.
На тот момент у меня был многолетний опыт голодания, также ПП. Какое-то время я постилась.
Пазл сложился - в моем интернет окружении был человек, который вегетарианил много лет.
Поэтому в один далеко не прекрасный день идя с очередного обследования из Центра Репродуктивного здоровья я поняла, что если я не изменю свою жизнь сейчас то никто за меня этого не сделает.
Я не отказывалась от классической терапии, я к медицине имею непосредственное отношение. И я не из тех людей, которые лечат язву травками.
Но я была в таком состоянии, когда пробуют все.
Мой переход на вегетарианство был резким, никакого постепенного отказа от продуктов животного происхождения.
Возможно для кого-то это будет неправильно, для меня же на тот момент не было другого выхода.
Придерживалась я аюрведического питания. Мне определили мой тип доши и дали 3 дня на переход.
3 дня я питалась только кашами - гречневая, бурый рис, цельнозерновая овсянка и полба.
Все это сварено было на воде, без соли масла и приправ.
Несколько месяцев я была на очень строгом питании - из круп мне разрешались перечисленные каши, их можно было заправлять небольшим количеством нерафинированного масла - кунжутного, подсолнечного, льняного или масла Ги.
Из овощей мне можно было кабачки, морковь,огурцы, сладкий перец в небольшом количестве, капуста брокколи.
Немного сухофруктов - финики и изюм.
Хлеб и лепешки я пекла сама из цельнозерновой муки. Делала цельнозерновые пиццы.
Из напитков я пила Трифалу(аюрведический препарат), зеленый чай и Иван чай.
По истечении нескольких месяцев понемногу можно было добавлять бобовые - фасоль я не люблю до сих пор, а на тот момент очень полюбила чечевицу и маш.
Сыры - без сычужного фермента.
Желатин заменила агар-агаром.
Потом в небольших количествах добавились картофель и помидоры.
Казалось бы - как можно жить на таком рационе.
А у меня было ощущение что только сейчас я и начала жить!
Признаюсь - всем этим проблемам со здоровьем предшествовал сильный и непрекращающийся стресс. И он заедался. И я уже разучилась получать удовольствие от чего-либо, кроме еды и сна.
Вернее - я даже не пыталась.
А тут - пройти по набережной после работы - пожалуйста. Сходить в театр, в кино. Просто полюбоваться закатом!
Я не говорю и не утверждаю что этого нельзя делать без вегетарианства. Можно. И нужно.
Я рассказываю только свой опыт и свои ощущения.
Было ли мне тяжело - безусловно. Я долгое время не наедалась, чувствовала себя все время полуголодной.
Хотела ли я мяса - нет.
Хотела я рыбы - нет.
Хотела ли я яиц - нет.
По питанию мне было разрешено молоко(но у меня непринятие лактозы, так что мимо), кефир, сметана и сыры (я специально в свое время искала статьи из разных источников - какие сыры можно вегетарианцам)
Еще спасали орехи - миндаль и кешью. До сих пор их обожаю.
Как ушла - неожиданно даже для самой себя.
Переехала опять (опять - 25) в другой город. Вернулась к очень активной физической работе.
И мне стали сниться - нет не мясо - сосиски и копченая колбаса.
У нас ведь честные отзывы правда.
Вот и я не хочу пафоса.
Я всегда переходя на какое-то питание говорю себе - я оставляю за собой право корректировать питание по мере необходимости.
Я снова начала есть продукты животного происхождения. Сначала рыбу по немногу, потом филе курицы.
Когда я съела немного вожделенных сосисок и колбасы я думала я умру. Поначалу организм все что содержало мясо воспринимал как отраву.
Мне было плохо. Меня тошнило.
Постепенно все нормализовалось.
Банально - я из тех людей, для кого лучшее пирожное - котлета. И я никогда бы не поверила, что стану вегетарианкой.
И сейчас не буду утверждать что не вернусь к этой системе - все может быть. Жизнь меня научила - никогда не говори никогда.
Напоследок скажу о очень важном моменте, который лично мне дался с трудом. Это влияние социума.
У нас страна непрошенных советов. Это не касается какой-то конкретной страны - России, Украины, Белоруссии.
Просто менталитет жителей бывшего СССР таков - я могу залезть в чужую тарелку, в чужой кошелек, в чужую постель. Я могу покопаться там и вынести свой вердикт. О котором никто не просит и не просил.
Я даже посчитать не могу сколько раз мне говорили что я не совсем нормальная(мягко выражаясь), и что я загроблю себе здоровье и что я никогда не рожу детей.
Я могу по пальцам пересчитать дни когда мне в контейнер с едой не заглядывал очередной любопытный с вопросом - а ты этим наешься?
Тут мне конечно досталось со всех сторон - я ведь еще не пью и не курю. Больная одним словом.
Почти все корпоративы, дни рождения коллег, совместные праздники - все проходило мимо меня. О чем я ни капли не жалею.
Так что - готовьтесь если что.
Обороняться - или отшучиваться, кто во что горазд.
На фото опять же я.
До и сейчас.
Фото до мало, да и после тоже - ну не фотогеничная я и фотографироваться не люблю.
Очень понравился ваш отзыв: все по существу и без нравоучений. я очень люблю курицу, яйца и рыбу и никогда не смогла бы отказаться от мяса. А вообще, каждому своё, организм и правда лучше подскажет чего ему не хватает!
Да, почему-то окружающие считают своим долгом "поучить", что без мяса жить нельзя))) Я за 10 лет уже перестала обращать на такое внимание. Всё просто: я жила и с мясом в тарелке и живу без него, мне есть с чем сравнить и все замечания мимо)))
я очень люблю курицу, яйца и рыбу и никогда не смогла бы отказаться от мяса. А вообще, каждому своё, организм и правда лучше подскажет чего ему не хватает! 
