Всех приветствую. Хочу рассказать о своём преобритении коптильни от Golden-Smoker и о первом опыте работы на ней. Зайдя на сайт [ссылка] есть вся необходимая информация о продукции Golden-Smoker. Связаться можно любым удобным способом. Написав на WhatsApp мне быстро ответила Надежда и предоставила всю информацию. Долго тянуть не стал и произвел оплату по данным что мне скинула Надежда. Две недели ожиданий и моя коптильня была уже в транспортной компании. Перед отправкой меня заверили что каждое изделие проходит ОТК и только потом уходит к клиенту. Это очень радует. Ещё одна неделя томительного ожидания и коптильня приехала в мой город. Хочу уделить особое внимание деталям. Тубус в котом была коптильня очень хорошо ее сохранил. Так же он имеет ручки для того что бы можно было донести до машины. Это крайне удобно. Распаковка тоже не составила труда. Все на саморезах и очень легко разбирается. Ну вот она дома а времени заняться ей как назло не хватает и за работы. И при первом же свободном дне я купил крылья, ножки и куриное филе. Скажем это был быстрый тест драйв. Шприцевание помогло мне быстро просолить продукт. И пока я собирал все элементы коптильни в кучу а после мыл ее, мое мясо было уже готово к дальнейшей обработке. Для сушки продукта в комплекте идут крючки. Очень грамотно они сделаны. Со смещинием центра что позволяет красиво и равномерно развесить продукт. Включение камеры не составило труда. Все информативно и понятно. И вот каких то 1.5 часа и я перешёл с обсушки на жарку с копчением. Скажу сразу что имея опыт работы с другими дымогенираторами я не придал значения что этот дымогениратор не возможно разжечь спичкой или зажигалкой. Тут только нужна горелка для розжига. Но я с этим справился. Пару горстей щепы и пол часа копчения прошли на славу. Цвет у продукта стал аппетитным. Да щепа идёт в комплекте в очень симпатичном ящике. Что тоже не могло не порадовать. Ориентируясь по термометру что встроен в камеру для отслежки температуры внутри продукта я в скоре перешёл к процессу варки. Но надо не забывать что перед варкой обязательно проветриваем камеру. Набрав воды и включив парогенератор я быстро довел свой продукт до кулинарной готовности. Конечно я не стал ждать когда у меня все остынет. Хотелось уже попробовать что получилось. А получилось все замечательно. И того по времени у меня заняло всего 6 часов. Это от рассола до готового продукта. Хочется ещё отметить пару моментов. Я купил коптильню без электрического привода заслонки. Но не могло меня не порадовать что производитель позаботился о том что если я его куплю в будущем то все готовые отверстия с резьбой а так же выход под электрические соединения уже имеются. Так что покупаем и просто ставим ее на своё штатное место. Ещё один важный момент. Все мы спешим и часто не хватает времени помыть своё оборудование после работы. Я поступил следующим образом. После всех процедур я включил на 15 минут парогенератор и коптильня просто отпарилась и ее легче протирать. А все что можно снять я забрал домой и помыл в посудомоечной машине. А это поддон, защита тэна, решетки, крючки. Хочется так же выразить свое уважение команде Golden-Smoker ко всем деталям и мелочам. Всем кто задумался о покупке коптильни я советую Golden-Smoker.
