Икра Красная Лососевая — отзыв

Приветствую!

 

Мы с дочерью очень любим красную икру, покупаем её часто, не только на праздники. Муж и сын не любители рыбы и морепродуктов, но от бутерброда с красной икрой никогда не откажутся.

Я пробовала икру разных рыб и разных производителей. Очень важно качество засола, если он правильный, то икра любой рыбы будет вкусной. Я уже давно покупаю икру только в одном проверенном магазине - Морские Деликатесы Краснодар.

Расскажу свои впечатления о каждом сорте икры.

 

Икра горбуши - один из самых распространенных и недорогих видов икры. В магазине баночка 200 г сейчас стоит 999 руб. Добывается икра на Камчатке.

Помимо икры, соли и растительного масла в составе присутствуют добавки для увеличения срока хранения. Он небольшой - в холодильнике не более 5-ти суток, после открытия - не более 2-х суток. В морозилке можно хранить до 30-ти суток.

Икра не особо крупная, но и не самая мелкая, цвет у неё ярко-оранжевый.

Вкус нежный, без горчинки, немного сливочный. Из всех сортов красной икры у горбуши самый нейтральный вкус. Любителям чего-нибудь пикантного он может показаться скучным. Но на каждый день на бутерброды она подходит больше всего.

У икринок мягкая оболочка, они лопаются во рту. Я люблю есть икру именно так - лопая её языком. Но у икры с мягкой оболочкой может быть недостаток - много лопнувших икринок и сока в банке. Но если производитель и продавец проверенные - то вероятность такого минуса снижена.

Бутерброды с икрой горбуши хороши на завтрак, со сливочным маслом или мягким сыром.

Для праздничного стола икра тоже подойдёт, можно сделать простые бутерброды, можно украсить их зеленью или лимоном, либо приготовить тарталетки.

Следующий сорт икры, о котором я расскажу - нерка. Её стоимость 1199 руб. за 200 г. Зона вылова - Камчатка.

В составе также есть добавки, срок годности не отличается от предыдущей икры. Если нужен более длительный срок хранения - то покупайте жестяную банку. Хотя именно нерку в магазинах найти сложно.

Икра нерки - самая яркая из всех, что я пробовала. У неё насыщенный красно-оранжевый цвет.

Икринки мелкие, оболочка у них мягкая. Но лопать их языком сложно - возможно, из-за маленького размера.

Во вкусе чувствуется пикантная горчинка, про эту икру можно сказать "на любителя".

Благодаря своему яркому цвету будет эффектно смотреться на праздничном столе.

Икра кеты - можно сказать эталон среди красной икры. Её стоимость 1299 руб. за 200 г.

Зона вылова - Сахалин.

Состав, сроки хранения у всех видом икры в пластиковой упаковке практически одинаковы.

Это самая крупная икра из всех что я пробовала. Размер икринок доходит до 6-ти мм. Оболочка мягкая, легко лопается во рту, икра, можно сказать, тает во рту.

Цвет у неё ярко-оранжевый.

Вкус нейтральный, универсальный, без горчинки и какой-либо пикантности.

Икра хороша и на бутерброды на завтрак и для украшения праздничного стола.

Для сравнения бутерброд с икрой нерки и кеты:

Сначала мне было непонятно, почему икра кижуча самая дорогая (из тех что я покупаю). Стоимость баночки 200 г составляет 1400 руб.

Икра среднего размера, с жёсткой оболочкой, т.е. во рту не лопается.

Но есть во вкусе какая-то изюминка, которая отличает эту икру от других. Во вкусе и послевкусии чувствуется горчинка, но она пикантная и своеобразная. Я не сразу поняла этот вкус, но когда распробовала, то стала покупать именно эту икру на праздники.

Икра форели - самая недорогая из купленных мною. 899 руб. за 200 г.

Она ещё и самая мелкая, икринки в среднем по 2-3 мм. Оболочка жёсткая, так что полопать во рту эту икру точно не получится. Вкус у неё также с горчинкой, но более рыбный чем пикантный.

Под пятничные посиделки вдвоём под коньячок и киношку вполне подходит.

Есть и другие виды красной икры, например чавычи. Это самая крупная икра - до 7-ми мм икринки. Её я ещё не пробовала и даже не видела в продаже. Но если она мне попадётся - обязательно куплю.

 

Красная икра - это не только вкусно, но и полезно. В ней содержится большое количество полезных веществ - белки, витамины, ПНЖК, кальций и фосфор. Но в тоже время икра - это сильный аллерген, поэтому пробовать её нужно с осторожностью, особенно детям.

Я ем красную икру довольно долго и часто и это один из немногих продуктов, который не надоедает. Рекомендую.

 

Также Вам могут быть интересны отзывы на

чёрную икру;

Зелёные мидии Киви в 1/2 раковины;

Устрицы;

Ледяную рыбу

и на праздничные алкогольные напитки, среди которых не только шампанское.