Русская кухня, Эльмира Меджитова — отзыв

Книга Русская кухня Эльмиры Меджитовой. Стоит у меня дома уже лет 6-7. Книга толстая со множеством иллюстраций как подавать блюда (правда не самого лучшего качества), толстая бумага и хороший переплет, весит около 2 кг. Однако, она не нашла у меня практического применения. Да, ее интересно читать и разглядывать как энциклопедию, но не готовить..иной раз нет таких продуктов какие нужны по рецепту.
Очень много рецептов с майонезом. Никогда не думала, что майонез это из русской кухни.. :))
В рецептах не написана температура духовки, а также другие подробности приготовления…
Хоть и более 700 рецептов, но многие друг на друга похожи: типа уберите один ингредиент и уже якобы другой рецепт.