Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Доброго всем дня! ))
Не знаю, много ли таких как я, - тех, кто не особо любит чай, но при этом любит как сам чайный вкус, а также растворимые напитки. Конечно можно сделать определенные танцы с бубном, - сотворить нужной концентрации и температуры настой, добавить определенное количество специй/молока/сахара/соли/перца.
А потом, перепачкав при этом пару чашек и ложек, пить один раз напиток. И если захочется еще раз, то повторить все действия. Ну вот такая у меня есть особенность.😹 Поэтому я люблю пробовать сублиматы, - готовые напитки "три в одном", и всегда рада попробовать что-то еще. К таким как раз относится и главный герой моего отзыва, - матча латте!
*** Внешний вид. Состав. ***
Приобретен в Яндекс Маркете, также его можно найти на просторах Озона, Вайлбериза, а также в магазине "Красный Дракон", где наверное представлен весь ассортимент бренда Okasi.
Вот такую коробочку выдают в пункте выдачи
Вес, - 250 гр. Упаковка из плотного картона.
Производитель, - ООО «Окаси». Россия, г. Санкт-Петербург.
Цена, - от 315 до 463.
Острота, - отсутствует. Это сладенький напиток. 😸
Что мне всегда нравилось у этого бренда, так это оформление. Видно что над ним поработали, продукт выглядит ярким, узнаваемым, - у него есть свой особый стиль, что выделяется среди всего остального. Прежде всего в цветах, чаще всего оформление в зелёных и белых тонах. Хотя не раз видела и исключения, например девушка с тигром в тёмных синих тонах на обложке шоколада с чаем матча.
Но наша коробочка не из лимитированной серии. Это, в неком геометрическом стиле, бело-зелёный кубик со стилистически нарисованным листиком чая на упаковке. Зелёный цвет матовый, а буквы и сам лист немного глянцевые.
Изначально упаковка была надёжна упакована в слюду, сохраняющую внешний вид, а также сохранность содержимого.
Крышка, судя по всему откидная, но сейчас её кончик заклеен стикером с названием бренда.
Вообще количество пакетиков указано на лицевой части, но их вес можно найти на одной из граней кубика. Указаны также условия хранения.
На противоположной стороне указан адрес производства. На откидной крышке есть надпись, сообщающая нам о том, что матча именно японская. (Так то существуют и разновидности китайской матчи.)
Ну и самое главное, - состав:
Состав: заменитель сухих сливок на растительной основе, японский порошковый чай Матча, пудра из тростникового сахара.
Энергетическая ценность на 100гр:
белки 3.2, жиры 19.2, углеводы, 71.7
472.4 ккал
Хороший состав, кроме одного но.
Почему-то на самой основной упаковке не указан точный состав растительных сливок, его можно обнаружить только на самих пакетиках.
Отчасти я понимаю почему так, - для красоты и экономии места лучше подходит краткий и лаконичный текст.
Но для человека который в задумчивости вертит упаковку в руках в магазине, это будет узнать возможно только из уст консультанта. Или смотреть отзывы тех, кто уже приобрёл продукцию.
Состав: заменитель сухих сливок на растительной основе (глюкозный сироп, рафинированное дезодорированное пальмовое масло, казеинат, эмульгаторы (е471, е472а), стабилизатор (е340ii), агент антислеживающий (е551), пудра из тростникового сахара, японский порошковый чай Матча.
Даа, чтобы растительный эквивалент был максимально похож на оригинал (вкуснейшие молочные сливки), приходится идти на множество ухищрений:
казеинат, - скорее всего Казеинат-натрия (Е469) - могу ошибаться.
Получают растворением казеина (молочного белка) в гидроокиси натрия (в растворе каустической соды, другими словами - очень соленой воде).
Улучшение питательных свойств, хорошая эмульгирующие свойства, гелеобразующие свойства (хорошая вязкость), обогащает продукты органическими аминокислотами, пенообразующие свойства, впитывает воду и жиры.
По сути, это как вытяжка молока, ну и по вкусу оно как молоко.
е471 - Применяется в пищевой промышленности в качестве добавки эмульгатора-стабилизатора. Имеет натуральное происхождение. Относится к группе натуральных безопасных добавок, в организме перерабатывается как и все остальные жиры.
е472а - Пищевая добавка E472а (эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот) — относится к стабилизаторам и эмульгаторам искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. (по поиску в интернете в основном пишут что компонент безопасный)
Одобрена для использования в большинстве стран мира, включая Российскую Федерацию, Украину, Евросоюз, США, Австралию, Великобританию и Канаду. (она есть в том же нескафе.)
е551 - В пищевой промышленности аморфный непористый диоксид кремния, как вспомогательна добавка E551, применяется для избежания комкования и слеживания. Также E551 используется при производстве зубных паст и в фармацевтической промышленности, как пищевая добавка или лекарственный препарат - энтеросорбент. (тоже всё ок.)
На мой взгляд, это уже не подходит для строгих веганов, могут быть использованы продукты животного происхождения при производстве некоторых компонентов. Зато можно поделиться пакетиком с коллегой, которая не переносит глютен. Его я в составе не нашла.😺 На пакетиках кроме более точного состава дополнительно выбита дата производства и вся остальная информация.
По поводу калорийности, - не находила еще сладких напитков, которые бы сочетали низкий калораж и при этом безупречный вкус и нежность сливок. Приходится чем-то жертвовать, и лучше это будут лишние цифры в таблице подсчётов, чем невкусный напиток.
Тем более на 25 гр это 118 ккал. Многовато, но при желание можно вписать в рацион. Кстати, тут же располагается информация о дате производства и сроках годности продукта. Под крышкой можно найти картинки, способы приготовления нашего напитка.
Нравится что указали температурный режим, важный нюанс, - обычно любой зелёный чай не любит кипятка. 100 градусов портит нежный вкус и лёгкую текстуру чая.
Странно что не указано на какой объём нужно использовать порошок, - возможно имеется в виду классические 250 мл. Или банальное, - по вкусу. Ну и конечно можно проверить точное количество пакетиков, - все 10 штучек. Пакетики сделаны, судя по всему, из плотной бумаги.
*** Применение. Вкус. ***
Не, еще рано. Я же люблю также рассмотреть и само содержимое пакетиков.
Я думала она будет более насыщенного цвета, более зелёного что-ли...
Даже с пониманием того, что это всё таки смесь, что тут также также есть заменитель сливок, - ожидания мои были чуточку иными. Запах же не оставлял сомнений что это именно матча, не терпкий, именно нежный аромат чего-то десертного. А также сладковатый запах сухого коровьего молока. Некоторые имитации настолько хорошо мимикрируют под оригинал, что диву даешься.
Порошок почему-то неоднородный, отчётливо видны какие-то тёмно зелёные комочки. Но при дальнейшем применении данный факт ни на что не повлиял.
Для возможных любопытствующих, - слева наш окаси, справа обычная японская матча.
Дальше уже банально, - вскипятила воду в чайнике, подождала пока пузырьки полностью исчезнут, и только потом залила горячей водой порошок в чашке на 200 мл. (Внезапно поняла, что у меня все чашки либо на 200мл, либо на 350.)
Первое что мне нравится, - нету ощущения "химозности". Я, если что, вполне лояльно отношусь к искусственным добавкам, - главное чтобы в меру, и чтобы ощущалось хорошо. Вкус у данного латте не вычурный, не помпезный, он максимально простой и понятный, - словно состоящий только из трех, хорошо сбалансированных, компонентов. Матча, молоко и сахар.
Это не похоже на магазинный зелёный чай, - японская матча более нежная, менее горькая. (у неё всё равно есть небольшая горечь, это в конце концов точно такое же растение!) Но в данном напитке матчи видимо столько же, сколько добавляют в кофейные напитки по типу, - "три в одном". Это не плохо, так как в результате есть только вкус, но отсутствует горечь.
с сырничками)))
Что меня еще удивило, так это умеренная сладость. Видя состав и помня о калорийности, ожидала более сладкий вкус и некоторую "жиринку" в ощущениях. Но этого не случилось. Растительные сливки просто напомнили некий концентрат молока. Не смотря на то, что это чай, - постоянно думаешь о том, насколько же он похож по характеристикам и по вкусу, на более дорогой вариант растворимых кофейных напитков. Ради разнообразия их можно заменять друг на друга. И еще одна деталь:
У него выпадает осадок! Те, кто употребляет матчу, - делает шейки, или просто заваривает, наверняка знают что остатки чая оседают на дно. Это показатель того, что в напитке не экстракт, а именно порошковый чай. (Ради максимальной пользы от этого растения рекомендуют пить и остаток, но следует помнить что он горький.)
*** Альтернативное применение. ***
Можно сказать, как жертва видосиков в инсте, - захотелось попробовать сделать то, что обычно делают китайцы со стаканчиками Юловейта. Сделать желешку.
Нам понадобятся пакетик матча латте окаси, агар-агар (который есть в любой пятерке и не только) и вода.
200 мл. воды и 5 гр агара загружаем в любую ёмкость для разогрева, и ставим на огонь до кипения. После того как жидкость начнет бурлить, отсчитываем 2 минуты и потом снимаем с огня.
Ждём 30 сек. и только потом добавляем пакетик окаси. Тщательно перемешиваем и выливаем в подходящую ёмкость для застывания. (я использовала ту же чашку.)
Ждём полного застывания, - около часа.
По желанию можно украсить какой-нибудь посыпкой. Я использовала обычную матчу, но это оказалось полным фэйлом, так как в такой концентрации она оказалась несъедобной. (зато красиво-то как а?!😹 )
Лучше использовать сахарную пудру с небольшим количеством матчи, - чтобы чая было по минимуму. Получилось практически не сладкое желе с молочно-чайным вкусом. Можно для вкуса полить сиропом, либо съесть без всего. (Пришла еще в голову мысль, что это превосходный ингредиент для моти😻)
Спасибо за внимание! Надеюсь вам было интересно ознакомиться как с новым напитком, или его альтернативным использованием 😘. К покупке рекомендую, и оцениваю на все 5 баллов. Есть отзывы и на другую продукцию данного бренда: Марципан Okasi с зелёным чаем матча - Годный батончик с деликатным, мягким вкусом. Батончик мюсли Okasi с чаем матча - не считаю эти мюсли особо удачными, но иногда беру, когда хочется пожевать чего-то горького.
