Приветствую всех читателей моих отзывов.🙋🏼♂️
По-моему, закончились мои метания между различными сортами кофе и я нашёл свой бриллиант. И всё благодаря тому, что в своё время я купил 6 килограмм кофе Oro Grown и на четвёртом килограмме он мне надоел. Купил Venetto Arabica - лучше, но тоже: что-то не то.
Благо, друг посоветовал попробовать кофе Brazil Mantiqueira carmo de minas yellow catuai(Бразилия Карму-ди- Минас Мант икейра жёлтый катуаи).
Название «Catuai» в переводе с одного из диалектов языка «гуарани» означает «очень хороший».
Помимо того, что «очень хороший», «Catuai» ещё и название сорта кофе , который в 60-х годах прошлого столетия вывели специалисты института ICA в Бразилии. Один из подвидов Арабики. В его генах есть гены таких сортов арабики, как Бурбон (Bourbon) и Типика (Typica). Происхождение - горный регион Мантикейра в бразильском штате Минас, находящийся на высоте 945–1350 метров над уровнем моря. Этот регион славится как родина метода обработки кофейных зерен "pulped natural". В нём производится кофе высочайшего бразильского качества.
Вот кратко про метод pulped natural:
селективный сбор ягод (собирают только спелые ягоды);
затем ягоды промывают в чистой воде;
далее ягоды сортируют по плотности в воде (при помощи сортировочной машины, известной как «лавадор» в Бразилии) и удаляют флоатеры (ягоды с низкой плотностью);
после ягоды сушат сначала на патио, а затем еще 72 часа в механических сушилках.
Оригинальный, великолепный, чудесный - у меня эпитетов не хватает, чтобы выразить впечатления от этого кофе. Но: всё по порядку.
Фасовку и, по всей видимости, обжарку, кофе про ходит в Санкт-Петербурге в ИП Яланский Николай Иванович. Обжарка, кстати, сильная.
Упакован кофе Brazil Mantiqueira carmo de minas yellow catuai в эконом-пакеты. Без золотых шрифтов и пластиковых пакетов. Надписи не нанесены на пакет, а находятся на самоклеящихся этикетках. По своему опыту знаю, что печать на малых форматах и не простой, а не фольгированной бумаге стоит намного дешевле. Всё это сделано, по-видимому, для снижения себестоимости продукта.
Вскрыл, зарядил кофеварочную машину - первая чашечка.
Не скажу, что ароматом наполнилась вся кухня, но из чашки с кофе аромат был потрясающий!
Напиток получается ароматный и мягкий, без тени горечи. Отсутствие горечи, по0видимому, обусловлена низкой кислотностью — бонус в Катуай, полученный «в наследство» от сорта Робуста. Напиток очень питкой.
Но остывании, кофе приобретает маслянистый, менее приятный вкус.
В аромате присутствуют ноты шоколада, ореха и карамели, что, собственно и указано в аннотации к кофе.
На просторах интернета я так же нашёл разновидности Catuai - Желтый Бурбон, желтый катукаи, акайя и желтый и красный катуаи. Везде - "Нет в наличии". Будем искать! 
И, кстати, в интернете цена за килограмм этого кофе доходит до 2 500 рублей, мне же килограмм обошелся в 1200 рублей.
Безусловно, рекомендую Catuai к покупке!
Понравился отзыв? Подписывайтесь и следите за обновлениями! ?🙄
•••★★★★★••••★★★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★•••★★★
P.S. Почитайте мои отзывы про сад-огород:
👍Газонокосилка AL-KO COMFORT 40 E👍
👍Триммер электрический BOSCH Easy Trim👍
👍Скарификатор AL-KO Combi-care 36 E Comfort👍
👍Линтур - гербицид от сорняков на газонах👍
👍 Средство от вредителей плодовых деревьев Фуфанон Нова👍
👍 Препарат "Скор" для защиты растений от чёрной пятнистости👍
И о грустном:
👎🏼Сухие саженцы от Беккер 👎🏼
