Сметана Простоквашино 10% — отзыв

Ура, весна все ближе и ближе! А зима решила припереться в наш регион в феврале, когда уже, казалось бы, совсем ни к чему.

И вот настал самый первовесенний праздник - проводы надоевшей до ужаса зимы - Масленица!
А вкусный символ Масленицы для меня это не чучело, это блины))

А блины умеет готовить далеко не каждая хозяйка - у некоторых они просто не получаются. Вот и приходится жарить то сырники, то панкейки, то еще какую альтернативу.

Кто-то считает, что для хороших блинов нужны какие-то там определенные сковородки, лев в тельце, хорошее настроение и чтобы Меркурий был не ретроградный)

Но на самом деле, для удачных блинов надо не так много:

1. проверенный рецепт, в котором вы четко следуете граммовкам
2. хорошо разогретая сковородка
3. желание поесть блинов))

У меня все это есть, поэтому делюсь и с вами.

Сегодня у меня будет самый простейший рецепт, который получается всегда. Потребуется лишь банка 300 гр сметаны. У меня будет сметана от Простоквашино, потому что она сейчас в Магните по акции - банка 300 гр - 89 рублей. Но подойдет и любая другая.

 

Вообще Простоквашино изменили дизайн, баночка стала какая-то маленькая по сравнению с остальными. Но там открываешь, а 30% - пустота. Сейчас же сметана практически под горлышко.

 

Я вообще люблю более густую сметану, но в готовку пойдет и 10%. Плюс, опять таки, идеальный вариант для тех, кто находится на диете.

 

Люблю Простоквашинскую сметану еще и за то, что она не прямо как вода. А все же густоватая даже малопроцентная.

При этом, хороший состав.

Надеюсь, сюда не добавляют какой-нибудь крахмал для загущения. А даже если добавляют - как уже проверишь?

 

 

Вкус у этой сметаны классический, сливочный, кисловатый. Бывает и вкуснее, например, мне приятнее по вкусу жирная Богдаша - там практически нет этой кислинки, сметана сладковатая, похожая на деревенскую.

Но и прямо кислятиной Простоквашино не назовешь. Стандартная сметана.

 

Итак, для рецепта нам потребуется:

 

• 1 банка сметаны 300 грамм (можно брать любой жирности)
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 2 грамма соды (на кончике чайной ложки)
• пшеничная мука 120 грамм (9 столовых ложек)
• соль
• подсолнечное масло 2 столовые ложки
• вода (комнатной т-ры) 200 мл
• сливочное масло, смазывать блины

Дальше все очень просто. В миску добавляем сметану, яйца, сахар, соду, соль и пшеничную муку, которую желательно просеивать. Я в этот раз не просеивала)

 

Все тщательно смешиваем. Получается достаточно густое тесто.

 

 

Добавляем 2 столовые ложки масла, тщательно смешиваем.

 

И заливаем воду.

 

Тесто станет жидким. Воду можно регулировать.

 

 

Чем жиже тесто, тем тоньше получатся блины. В зависимости от жирности сметаны и влажности муки это немного будет меняться. Тесто должно получиться жидким. С венчика стекает.

Теперь оставляем это все на 30-40 минут, чтобы мука выделила клейковину и тесто немного загустело. Это обязательный этап! Вот и все, можно жарить)

Хорошо разогрейте сковороду! Перед первым блинчиком смазываем ее подсолнечным маслом.

 

Жарю я на максимальной тройке. Удобно жарить на двух сковородках, но у меня в этот раз порция из 1 банки сметаны, не так много. Поэтому жарю на одной.



Выкладываю на тарелку и каждый блинчик смазываю кусочком сливочного масла.

Стопка потихоньку растет... Из данного количества ингредиентов получается где-то 15 тонких блинов на сковороде 26 см.

Вот и все готово.

 

Получается очень вкусно. Кто-то любит блины со сметаной, кто-то со сгущенкой, кто-то с икрой или красной рыбой...

Не важно, какая будет начинка, потому что блины на сметане получаются просто шикарными! Очень вкусно. И тоненькие. Можно еще тоньше, я просто торопилась. Когда есть время, вообще можно из этого теста жарить кружево.

Главное - не забывать прогреть сковороду после каждого снятия блинчика.

Всем приятного аппетита! И еще раз поздравляю с Масленицей 🥞

 

Ваша Сивая Кобыла ← тут много чего интересного)))

 

Коллекция Eat my - мои восторги🔥, переходящие в нецензурную брань😡 Они же все разные, Наташ 👎 Какие вкусы стоит обходить, а какие - просто маст хэв? Покажу на губах.