Моя любовь к доминиканскому кофе началась примерно четыре года назад, когда брат угостил пачкой молотого кофе Induban Santo Domingo, который ему в большом количестве привезли друзья, вернувшиеся с отдыха в Америке. Брат предупредил, что этот кофе очень бодрящий и крепкий, однако высокого качества, а потому не раздражает желудок.
У того кофе был достаточно крупный помол, я варила его в турке, так как на тот момент рожковой кофеварки у меня еще не было. Вкус кофе меня поразил, он так сильно отличался от любого другого кофе, что я просто влюбилась в этот вкус. Когда пачка закончилась, то я попробовала найти его в продаже, но у меня это не получилось. Нигде в городе не продавали доминиканский кофе, про него даже никто не знал в кофейных лавках. На каких-то специализированных сайтах по продаже кофе я его находила, но заказать не решалась из-за дорогой доставки и необходимости делать заказ на крупную сумму.
Но когда кофе Induban Santo Domingo появился на Озоне и на Вайлдберриз, я стала его покупать там. Цена у пачки массой чуть меньше 500 грамм обходилась мне примерно в тысячу рублей. Дороговато было. А потом я наткнулась на Эспрессо Санто-Доминго "Живой кофе". Цена у пачки кофе в зернах оказалась намного привлекательнее, чем у того же Induban. Я, конечно, боялась, что качество кофе будет хуже или это будет подделка доминиканского кофе, но все же заказала пачку на пробу.
Кофе в зернах Эспрессо Санто-Доминго "Живой кофе" 200 грамм
Я когда-то давно пробовала молотый кофе Rio-Rio этой марки, но мне он не понравился, показался каким-то слабым и с невыраженным вкусом. Короче говоря, ничем не впечатлил. На то время я особо не увлекалась кофе и практически не покупала его сама.
Оказался ли доминиканский "Живой кофе" той самой арабикой Santo Domingo, которая мне безумно нравится?
Да! Эффект тот же самый. То есть кофе великолепно бодрит, поднимает настроение (а кофе Santo Domingo это единственный кофе, который мне реально поднимает настроение, от другого кофе я злая и раздражительная), от него не болит голова, не болит желудок. На вкус он мягкий, без горечи и не кислит. Вообще не вижу в нем недостатков. Для меня прям идеально!
📌 Однако, должна все же заметить, что обжарка у "Живого кофе" более слабая, чем у кофе Induban Santo Domingo, потому у меня не получается сварить кофе с невероятно огромной кофейной пенкой в своей рожковой кофеварке. Пенка порой получается действительно хорошая, но я же знаю, что может быть еще круче. Потому обжарка тут не самая оптимальная, у Induban она лучше.
Кофе в зернах Эспрессо Санто-Доминго "Живой кофе" 200 грамм (упаковка)
Бренд "Живой кофе" не изменяет себе в том плане, что на упаковках кофе размещает информацию о пользе кофе. Хотя ее, как мне кажется, в новых упаковках постарались сократить.
О пользе кофе
Про кофе из Доминиканской Республики
Прочая информация
Внутри картонной гофрированной упаковки находится прозрачный пакет с зернами кофе. Тут всего 200 грамм кофе, но не забывайте его цену! Я купила пачку за 178 рублей на Вайлдберриз. Таких цен я ни разу не видела в обычных магазинах на ту же Лаваццу.
Кофе в зернах Эспрессо Санто-Доминго "Живой кофе"
Я уже порядком израсходовала пачку. А потому позже заказала новую. Благо, что цена на этот кофе не повышается. Я не разбираюсь в том, какие должны быть идеальные зерна кофе, потому просто приложу их фото. Мне главное в кофе - это его вкус и эффект на организм.
Для помола зерен я использую ротационную кофемолку, стараюсь молоть до мелкого помола, так как для эспрессо нужен мелкий (но не "в пыль") помол. Я же все-таки готовлю его в рожковой кофеварке.
В фильтр я много кофе не сыплю. Ограничиваюсь двумя чайными ложками. Я не люблю излишне крепкий кофе. Хорошенько его трамбую и вставляю держатель с фильтром в свою кофеварку Endever Costa-1060.
Я почти всегда делаю себе капучино. Хоть на вкус доминиканский кофе и без молока вкусен, нежен и приятен, мне гораздо большее удовольствие доставляет кофе с молоком.
Капучино из кофе Эспрессо Санто-Доминго
Сегодня утром тоже делала две порции капучино сразу. Кофейная пенка вышла не очень (бывает и лучше), однако вкус отличный! На две кружки все-таки лучше побольше кофе сыпать в фильтр, но не доверху (8 грамм самое оптимальное количество).
Кофе Эспрессо Санто-Доминго / Капучино
Позже я почистила хорошенько рожковую кофеварку от накипи, в итоге пенка с этим кофе у меня стала получаться гораздо лучше, однако до Induban Santo Domingo ей далеко, та бесконечная.
В общем, для меня кофе Santo Domingo - это эталон. Пока никакой другой из мною пробованных его не затмил. Люблю. Обожаю. Это мой кофе добра, так как только он делает меня доброжелательной, веселой, позитивной, активной и продуктивной.
