Сушеные ягоды шелковицы Cacao Cow Organic Mulberry — отзыв

☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆ Привет всем читающим меня! ☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆

Я весь год с нетерпением жду летнего сезона ягод и, дождавшись, пытаюсь отъестся их витаминами на год вперёд. И не смотря на то, что на местном крохотном рынке я частый (читай - ежедневный) клиент, этим летом я впервые встретила шелковицу.

Да, впервые в жизни! До того она необычная ягода для моего региона. Я даже засомневалась, а не обманывает ли меня этот милый дедушка, пытаясь выдать за шелковицу мутировавшую ежевику.

Увы, этот дедушка приходил с шелковицей на рынок лишь один раз. И за тот единственный раз мне так полюбилась эта ягода, что я её искала, искала и нашла - в сушёном виде:

Шелковица сушеная CacaoCow

Продаётся она в пакетиках различного объёма в интернет-магазине CacaoCow. Мой вариант - 200 гр - стоит всего 310 рублей. Есть там объёмы и поменьше, видимо, для тех, кто сомневается, а понравится ли ему эта ягода.

Конечно, сушёная шелковица по виду сильно отличается от свежей:

Смешная такая, в обоих вариантах на червячков похожая))

Шелковицу от CacaoCow обязательно нужно промывать перед употреблением! Или даже замачивать ненадолго. "Червячки" шелковицы как на дереве, так и во время сушки вбирают в себя огромное количество мусора, пыли, в них всегда живут разнообразные живые существа. Да, промытая шелковица становится мягкой, уже не так привлекательна для любителей "погрызть", но зато в организм не попадёт тонна ненужной грязи. Кроме того, если её после промывки тщательно просушить (например, редко разложить и оставить на открытом воздухе на ночь), то она вернётся в состояние сухофрукта.

Также надо хранить её в прохладном месте, т.к. в тепле, даже при комнатной температуре, в ней могут пробудиться жучки/червячки (для натуральной сушеной шелковицы без химической обработки это нормально).

Специально изучила вопрос полезности: в высушенном виде ягода ничуть не теряет свои полезные свойства. А полезностей ой как много!

В их состав входят витамины С и К, железо и кальций. Никакие другие ягоды не содержат столько железа, сколько ягоды шелковицы. В этих ягодах содержатся витамины РР, В1, В2, бета-каротин. В её плодах также есть пектиновые вещества, фосфорная, яблочная и лимонная кислоты, глюкоза, сахароза, фруктоза.

Пищевая ценность на 100 гр:

Энергетическая ценность-359 ккал

Белок: 3,5

Жиры: 2,9

- из которых насыщенные составляют 0,5

- мононасыщенные 0,3

- полиненасыщенные 2,0

Углеводы: 76,7

В том числе сахар- 72,5

Пищевые волокна: 5,9

Натрий: 0,007 г

И при этом сушёная шелковица сладкая-сладкая, настолько, что никакие конфеты не нужны. Немного напоминает смесь фиников и изюма.

Кстати, сушёная - не означает сухая. Она вовсе не хрустит на зубах. В ягодах остался какой-то процент влажности и их приятно пожевать. Даже просто так, в качестве перекуса. Никаких добавок в ней нет.

Но как бы не была вкусна шелковица в соло-варианте, я люблю её в различных блюдах. Потому что она любое блюдо сделает аппетитнее!

Например, украшенная ягодами утренняя каша или мюсли - это залог хорошего настроения на целый день. Свежие ягоды дадут кислинку, сушёная шелковица даст сладость и это будет просто бомба! Витаминная бомба.

А изредка можно побаловать себя жутко вкусным кексом с шелковицей!

Раньше я готовила его с изюмом. Поверьте, изюм - это не то, совсем не то! Шелковица победила изюм со счётом 10:0.

Остальные способы скушать эти волшебные ягодки зависят лишь от вашей фантазии!

Ягоды шелковицы можно добавлять в чай, компот или использовать в приготовлении десертов

Главное, что всегда будет не только вкусно, но и полезно. Например, моя подруга готовит шоколадки с добавлением сушёной шелковицы и добавляет её в смузи.

Считаю, что тот, кто никогда не пробовал шелковицу - много потерял. Очень рекомендую!