Здравствуйте.
Бесбармачная лапша Макстори Макаронная кухня народов мира - это просто находка для меня. Из нее можно приготовить много очень вкусных блюд разных народов и стран. Есть два блюда, которые я очень любила в детстве, а сейчас готовлю сама. Мама и бабушка сами делали тесто, раскатывали его, нарезали и т.д. Я пользуюсь этой лапшой. Очень хочу рассказать о Бесбармачной лапше Макстори, которая облегчает процесс готовки и максимально упрощает процесс.
Цена. Где купить.
Я покупала в магазине Магнит или в Пятерочке. Стоила лапша около 70 рублей. Бесбармачная лапша Макстори Макаронная продается почти во всех маркетплейсах. В Мегамаркете она стоит всего 40 рублей.
Общая информация.
- Название: Бесбармачная лапша Макстори Макаронная.
- Бренд: Макстори.
- Страна производитель: Россия.
- Вес: 250 грамм.
- Тип лапши: пшеничная.
- Срок годности: 24 месяца.
Состав.
мука из твердой пшеницы, вода
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- Белки, жиры, углеводы, кал.: Белки - 10,4 г, жиры - 1,1 г, углеводы - 71,5 г, калории - 344 ккал / 1440 кДж
В том, что лапша сделана из твердых сортов пшеницы, я очень сомневаюсь. В макаронных изделиях из такой муки белок выше 13 грамм, а тут всего 10,4.
Описание.
Лапша упакована в флоу-пак, трехшовный пакет белого цвета с прозрачными вставками. На упаковке имеется вся необходимая информация о производителе, составе, пищевой ценности, сроке годности, способе приготовления. На обратной стороне упаковке есть рецепт Бесбармака (бешбармака) с курицей.
Листы лапши прямоугольные, светло-желтые, на ощупь немного шершавый, размером 6,8 * 5,3 сантиметров. При варке увеличиваются на 15 - 30 % в размере.
В упаковке почти нет поломанных листов лапши.
Вкус.
Я люблю Бесбармачную лапшу Макстори, но только в определенных блюдах. Отдельно я ее есть не могу. Она невкусная. По вкусу она похожа на дешевые макароны, чувствуется привкус муки.
Приготовление.
Варить Бесбармачную лапшу Макстори необходимо так же, как и обычные макароны. На литр воды - 100 грамм лапши. Всыпаю в кипящую, подсоленную воду, варю около 5 минут. Готовая лапша становится почти белого цвета.
Что приготовить из Бесбармачной лапши Макстори.
1. Лазанья.
Листы для лазаньи стоят дорого, а такая лапша прекрасно подходит для этих целей.
Ингредиенты:
Фарш: 500 - 600 грамм.
Лук: 1-2 шт.
Морковь: 1 шт.
Томатная паста: 2 ст. ложки.
Масло для жарки, специи по вкусу (орегано, черный перец, паприка).
Бесбармачная лапша Макстори
Соус Бешамель.
Молоко: 800 мл.
Масло: 40 грамм.
Мука: 50 грамм.
Мускатный орех, соль - по вкусу.
Я жарю лук и морковь до полуготовности, добавляю фарш. Все это обжариваю, и только потом добавляю томатную пасту и специи.
Соус Бешамель: в кастрюле с толстым дном растапливаю сливочное масло, добавляю муку, обжариваю до золотистого цвета. Тонкой струйкой вливаю теплое (не обязательно) молоко, постоянно помешивая венчиком, что бы не было комочков. Оставляю на медленном огне до загустения, не прекращая мешать венчиком. Я делаю довольно жидкий Бешамель, но доливаю в фарш меньше воды.
В форму выкладываю слои: листы, соус Бешамель, соус Болоньезе (фарш), листы и т.д.
Повторяем минимум 2 раза, а правильнее 3. Сверху посыпаю сыром, накрываю фольгой и отправляю в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Снимаю фольгу и запекаю еще 10 минут. Я пробовала без фольги, но так жидкость быстро испарялась, и листы лапши были немного сухими и недоваренными. ))
2. Галушки с картошкой (ленивый рецепт).
Двоюродная бабушка часто готовила нам галушки. В детстве я их обожала. Рецепты отличаются только тем, что я не готовлю сама тесто, а просто отвариваю Бесбармачную лапшу Макстори.
Рецепт простейший.
6 шт картошки.
2 - 3 луковицы.
Лапша Бесбармачная.
Молоко, яйцо, масло, соль - для пюрешки.
Делаю пюре, отвариваю лапшу, жарю лук до золотистости. Все смешиваю. Уже вкусно, но для идеального вкуса как из детства необходимо два соуса: томатный (перемолотые в блендере или пропущенные через мясорубку помидоры) и чесночный (измельченный чеснок заливаем 3 - 4 ложками кипящей воды, в которой варились макароны).
Это блюдо может показаться странным, но я его обожаю. Сразу вспоминается лето на Кубани, куда мы приезжали на летних каникулах.
3. Дагестанский хинкал для ленивых. Хинкал - это традиционное дагестанское блюдо из кусочков теста, которые варятся в мясном бульоне и мяса. Все это посыпается зеленью, макается в соус и запивается бульоном. Соус я больше люблю из сметаны, смешанной с кефиром и чесноком. Так всегда готовили родители. Тесто там, конечно, должно быть совсем другое, но и с Бесбармачной лапшой Макстори получается очень вкусно.
Вывод.
Бесбармачная лапша Макстори не очень подходит в качестве гарнира, но очень вкусная с соусами и в разных блюдах.
