Всю привлекательность льняного масла я оценила уже давно, и вот уже около 4 лет как оно входит в мой постоянный рацион. Основные причины:
огромная польза для здоровья,
специфический "смачный" вкус♔ ,
применение в косметологии,
недорогое и можно найти почти в любом магазине.
1. Польза, вред и противопоказания
1.1 Польза:
В состав льняного масла входит Альфа-липоевая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, , витамины А и Е, витамин В, фосфор, фтор, калий, цинк, йод другие витамины, а также целый комплекс минералов.
При регулярном использовании оказывает следующие эффекты:
Содействует укреплению нервной системы;
Укрепляет сосуды и нормализует давление;
Применяется для профилактики иммунитета;
Разгоняет обмен веществ и улучшению работы кишечника;
Помогает при похудении: способствует нормализации жирового обмена и очищению организма, помогает регулировать аппетит;
Способствует повышению либидо;
Очень полезно для женского организма: уменьшает предменструальные боли, облегчает течение климакса, нормализует содержание эстрогена;
Способствует росту и крепости костных тканей, для регенерации тканей и для полноценного развития мозга;
Укрепляет ногти, волосы, делает кожу бархатной.
Можно его также применять для наружного применения для увлажнения кожи и укрепления волос, т.к. оно обладает омолаживающим, антибактериальным и регенерирующим эффектами. Но при внутреннее применение все же будет более эффективным.
И многое другое, всего здесь и не перечислишь 😂
Я лично начала его употреблять, когда у меня начались проблемы с циклом после одной диеты. Через 2 месяца употребления все восстановилось, цикл пошел нормально ♥️.
Потом я употребляла его регулярно, но только в качестве гастрономического дополнения. В результате я очень редко стала болеть и давление нормализовалось. Все это я связываю с этим маслом, так как больше причин для этих изменений нет :).
* Детям я, кстати, тоже иногда провожу профилактику этим маслом. Сначала противились, но потом быстро привыкли 😌
1.2 Вред и противопоказания
При всех полезных свойствах льняных растительных жиров к их употреблению имеются и противопоказания. Обратиться к врачу по вопросу его приема стоит в следующих случаях:
при панкриотите;
остром холицистите;
язве желудка;
заболеваниях кишечника;
при беременности и кормящим женщинам;
женщинам с гормональным дисбалансом;
при приеме курсов препаратов стоит поинтересоваться о возможных аллергических взаимодействиях организма с их компонентами.
2. Как правильно употреблять льняное масло
Обычно рекомендуют пить по 1 столовой ложке льняного масла 1-2 раза в день за 20 минут до еды. Длительность приема – 2-3 месяца.
В период весеннего авитаминоза можно принимать 1 столовую ложку льняного масла натощак утром.
3. Как оно на вкус
Если принимать льняное масло "без ничего", то на вкус оно горьковатое - семечковое что ли. Но точно не противное, к нему можно быстро привыкнуть, дальше нужно просто не забывать его принимать 😉
4. С чем оно сочетается в кулинарных целях?
Льняное масло быстро окисляется при температурном нагревании (буквально 20-30 мин) и теряет свои полезные свойства. Поэтому если вы захотите с ним что-нибудь приготовить, то следует добавлять прямо при приготовлении.
Мне нравится заправлять им салаты с зеленью, помидорами, огурцами, яйцами. Еще оно вообще отлично подходит для заправки кашь: перловка (ячка), гречка, овсянка :P - это уже полноценное блюдо, советую попробовать! С белковыми блюдами оно, как мне кажется, не очень хорошо заходит.
Оно очень питательное:
Энергетическая ценность на 100 г - 900 ккал
жиры - 100 г
Большая калорийность на 100 г продукта невозможна :bigsmile:.
5. Как его хранить?
Натуральное льняное масло быстро окисляется на открытом воздухе и после вскрытия заводской упаковки может быстро испортиться, поэтому рассмотрим где и как правильно хранить льняное масло в домашних условиях:
5.1 Если масло семян льна было куплено в пластиковой таре или стеклянной, но прозрачной бутылке, то его необходимо перелить в темную стеклянную бутылку, так как льняное масло «боится» попадания прямых солнечных лучей;
вот такой него цвет - хороший
5.2 В домашних условиях лучшим местом для хранения льняного масла является дверца холодильника, но его также можно хранить и при комнатной температуре в темном месте (закрывающийся шкафчик, кладовка);
5.3 Обращайте внимание на рекомендации по хранению на упаковке. Срок хранения льняного масла после вскрытия бутылки при соблюдении правил хранения составляет не больше 30 дней.
Всю эту информацию производитель указал для нас на упаковке:
Из-за такого маленького срока употребления после вскрытия лучше всего покупать именно такое небольшие бутылочки.
6. Разброс цен
Это масло может быть как очень дорогим, так и достаточно бюджетным. Льняное масло от ООО "Лен НН" является самым распространенным, по крайней мере в наших магазинах, и самым бюджетным вариантом. При этом он не хуже других представителей!
* Следует отметить, что такая бутылочка в 250 г будет стоить примерно столько же, сколько и 1 литр подсолнечного масла.
+ Мой любимый супер-завтрак: Овсяные хлопья с яйцами и льняным маслом 😉
По желанию или возможностям можно добавить льняные семечки (очень рекомендую), сыр, зелень, другие специи.
Приготовление:
1) Засыпать овсяные хлопья в тарелку, залить их кипятком и накрыть тарелкой (Здесь нужно было бы добавить семена льна, но у меня закончились).
(в это время можно почистить зубы, сделать зарядку, что-то собрать, - 5-7 мин)
2) Открыть тарелку, разбить туда яйцо-два, посолить - не следуем скупиться на соль, но для первого раза будьте аккуратнее, всегда потом можно досолить;
3) Перемешать это все и засунуть в микроволновку.
Здесь время зависит от объема вашего блюда, температуры ваших продуктов, величины тарелки и мощности вашей микроволновки. Я ставлю на 1,5 минуты, перемешать и еще минуту-полторы.
4) Заправляем овсянку с яйцами 1 столовой ложкой льняного масла, перемешиваем и наше блюда готово. Приятного аппетита :).
P.s. Следует отметить, что если вы серьезно не настроены принимать это масло и вообще не принимаете никаких масел, кроме подсолнечного рафинированного для жарки, следует еще раз подумать перед покупкой.
