Рыба Fish House Хек филе медальон — отзыв

Не покупала раньше рыбных медальонов, это первые. Также не помню, пробовала ли раньше я рыбу хек. В общем, для меня такой продукт является чем-то новым.

В упаковке шесть медальонов, отделяются они друг от друга без проблем. А то порой беру стейки какие-нибудь рыбные, так их порой без разморозки невозможно отсоединить друг от друга.

Срок годности у замороженных медальонов хека большой - можно хранить год.

В первый раз я решила приготовить сразу четыре штуки медальонов, это я зря, лучше бы сделала для начала парочку, на пробу, так сказать. Посмотрела рецепты и решила пожарить их на сковороде на слабом огне, предварительно обмакнув в подсолнечном масле со специями.

Что в итоге у меня получилось? На вид медальоны приготовились, слегка подрумянились, готовила их минут 20, может чуть дольше. Попробовала, а внутри они такие водянистые, что прям жуть! Ну очень много воды в них.

Решила закинуть их в духовку, чтобы они там доготовились, так как большое количество воды внутри меня очень смущало. У меня в духовке как раз запекались баклажаны с шампиньонами, ну я и положила поверх эти рыбные медальоны, еще сверху присыпала сыром. Запекала около 25 минут.

Какой получился результат? Шампиньоны и баклажаны вместо того, чтобы запечься, потушились в духовке, так как с медальонов натекло огромное количество воды, в общем, они мне испортили блюдо. Сами же они на вкус остались почти такими же водянистыми. Но при этом само мясо хека какое-то прям грубое, неприятное, волокнистое. В сочетании с перенасыщенностью его водой вкус вышел, мягко говоря, не очень, мне не понравился.

Оставшиеся два медальона филе хека я готовила иначе. Приготовила панировку из обычной муки, паприки и прочих специй с солью. Обваляла в ней медальоны и отправила их жариться на сковороде на медленном огне. Так у меня получилась снаружи аппетитная хрустящая корочка. Еще благодаря этой корке вода из медальонов не вытекала в процессе готовки.

Получилось в итоге вкуснее, чем в прошлый раз, но вкусная здесь только корочка, а мясо такое же - грубое и перенасыщенное водой. Может, хек такой и должен быть на вкус, но мне не нравится, потому брать эти медальоны больше не буду.