Всем привет! хочу поделиться с вами опытом использования закваски Vivo Йогурт.
Купила я ее в аптеке. Цена около 35 грн за упаковку, в которой 4 флакона с закваской. Внешне это просто порошок, который нужно добавлять в молоко. Каждый флакон рассчитан на 1-3 л молока.
Состав закваски: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus , Lactococcus lactis subsp. lactis , Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris .
Приготовить йогурт совсем просто - нужно в кипяченое молоко, которое должно быть теплым (около+37 ,,,+40 градусов) добавить закваску, перемешать и завернуть, чтобы оно оставалось теплым. Через 6-8 часов все готово. Длительность приготовления зависит от того насколько долго молоко сохраняется теплым. После того как молоко заквасилось, его нужно отправить в холодильник немного охладиться и можно употреблять вкусный домашний йогурт.
Мне очень нравится что можно с помощью закваски сделать домашний йогурт без всяких консервантов и всего прочего. Консистенция у йогурта получается не густая, скорее похоже на питьевой йогурт, нежели на обычный магазинный. Я добавляю в йогурт варенье или ягоды и фрукты, получается очень вкусно и полезно. Йогурт действительно помогает нормализовать работу ЖКТ.
Также я читала что закваску можно употреблять и в лечебных целях, не делая йогурт. Ее нужно просто смешать с 1 ст. л воды и выпить.
Всем рекомендую употреблять такие полезные йогурты) Кушайте вкусно и будьте здоровы!
