Рикотта ValBontà Ricotta - отзыв

Здравствуйте! ❤️

Я живу в Италии, и для приготовления каких-то любимых блюд, некоторые специфические российские продукты приходится заменять на итальянские. Например, творожные запеканки, сырники и ватрушки я делаю из рикотты. Хотя это и совершенно другoй продукт, нежели привычный россиянам творог, но конечный результат получается абсолютно такой же.

И вот сегодня я вспомнила об одном старом рецепте из нашей семейной книги рецептов. Это творожные рулетики с яблоками, которые часто пекла мама, когда я была маленькая (и уже большая)).

Очень простой и быстрый рецепт из доступных всем продуктов. Так как у меня не было яблок и творога, но зато были груши, сливы и рикотта, я быстренько про себя переименовала блюдо в "Рулетики из рикотты с грушами и сливами" и принялась за работу. И вскоре у меня на столе красовалась изумительная выпечка и кипел чайник.
Итак, немного о нашей героине, которая помогла мне и заменила творог.

🟧 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Наименование продукта: рикотта
Бренд: ValBontà
Производство: Италия
Место покупки: супермаркет, Италия
Вес: 250 г
Стоимость: 89 центов

🟧 УПАКОВКА
Продукт находится в классической пластиковой баночкe с крышкой.

Ricotta ValBontà

На крышке изображен продукт, а также логотип бренда. В итальянских супермаркетах огромное количество рикотты разных марок, но все они оформлены одинаково - в сине-красно-белой гамме.

Ricotta ValBontà

Ricotta ValBontà

Ricotta ValBontà

Ricotta ValBontà

Сам продукт белого цвета однородной консистенции. Напоминает творожную массу.

Ricotta ValBontà

А теперь и сам рецепт немудреной, но такой вкусной, выпечки.

🟧 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✦ Тесто:
Сливочное масло: 180 г
Рикотта: 250 г
Мука: примерно два стакана.

Разрыхлитель: 1, 5 ч.л.
Сахар: 1 ст.л.

✦ Начинка:
3 небольшие груши и несколько слив
Сахарный песок

✦ Приготовление:
Масло растопить, смешать с рикоттой, сахаром и добавить муку с разрыхлителем. Добавлять нужно постепенно, замешивая тесто. Если вы будте использовать для этого рецепта творог, то муки побнадобится меньше. А так как рикотта продукт нежный, то муки понадобитсся немного больше. Тесто должно получиться достаточно плотным. В дальнейшем мы будем его раскатывать!

✦ Собираем наше тесто в шар.

Ricotta ValBontà

Ricotta ValBontà

✦ Для начинки нужно порезать мелко фрукты и добавить сахарный песок по вкусу. Я добавила еще крахмала, который придал готовой начинке нежность и не дал растечься.

Ricotta ValBontà

✦ Тесто достать из холодильника, разделить на две одинаковых части и каждую из них раскатать. На тесто положить половину начинки

Ricotta ValBontà

✦ скатать в рулет, защипнуть края. То же самое проделать со второй половиной теста и начинки.
Получилось два рулета.

✦ Теперь нужно взбить яйцо и помазать рулеты

Ricotta ValBontà

Ricotta ValBontà

✦ Рулеты готовы.

Ricotta ValBontà

✦ Их нужно нарезать и подавать.

Ricotta ValBontà

Рулеты долго не черствеют и вкусны, как в теплом, так и в холодном виде.

Ricotta ValBontà

Вкус просто непередаваемый. Нежные фрукты и тесто со специфическим творожным вкусом - беспроигрышное сочетание.

Ricotta ValBontà

Вот, в общем-то, и все.

Рикотту ValBontà я рекомендую и ставлю ей "Пятерку".

Спасибо, что прочитали и приятного чаепития! ❤️

-----------------------------

Здесь еще много всего интересного