Опубликовано 18 Август, 2022 - 10:57

  • Опыт использования:
    год или более

Всем привет! ☕

Я обожаю малину, это моя любимая ягодка. 😍

На даче в деревне мы собираем её каждое лето, иногда даже удается собрать лесную малину.

Несколько лет назад наш друг дал нам несколько кустиков ремонтантной малины.

Могу сказать честно, что в этом сорте если свои плюсы и минусы, но в любом случае эта ягодка остаётся для меня самой вкусной.


Приступим)


Органолептика, вкус и отличия:


Чисто внешне ягодки ремонтантной малины в два раза больше обычной.

Помимо размера эта разновидность не такая ароматная, как садовая и лесная.

Она тоже аппетитно пахнет, но аромат более нежный.

Эта малина яркая, но не такая насыщенная по цвету, как менее крупные сорта. Она быстро краснеет и зреет. За несколько лет сбора этой ягодки я заметила, что после того как она поспеет её надо сразу собирать, иначе она начинает подгнивать. 😔

Мне очень нравится, что в ремонтантной малине нет вездесущих червяков. 😅 Также она не подвержена заболеваниям и плодоносит несколько раз за сезон. 👌 Ещё она не распространяется по городу, как сорняк. Ремонтантная малина тоже даёт деток, но не с такой частотой как садовая.

Мне очень нравится добавлять малинку в разные десерты, тортики и пирожные. 😍


Рецепты:


В этом году мне захотелось испечь пирог по мотивам легендарного творожника с малиной из ВкусВилл.

Я, честно говоря, даже не ожидала, что получится так вкусно. 😄

Кстати в качестве начинки можно брать не только малину, но и клубнику, вишню, грушу или яблоки.


Пирог на песочной основе с творожной начинкой с добавлением сезонных ягод.

Песочное тесто (Братья пекари):


225г муки
110г сливочного масла
щепотка соли
100г сахара (в оригинале пудра)
4 желтка
1 ч.л. ванильного экстракта

немного молока (не добавляла)

 

Начинка:


200г творога
4 белка (остались от теста) 👌
3 ст л сахара
2 ст л муки


Песочное тесто кладу в смазанную маслом форму. Начинку для творога пюрирую в нежную однородную творожную массу.

Следом кладу ягодки, у меня здесь ежевика и малина. Запекаю в духовке при 180 С° около 1 ч 20 минут до румяной корочки.

Пирог готов, на кухне потрясающий аромат малины и сливочного песочного теста.

Я немного переусердствовала с высокими бортиками, но тесто получились настолько рассыпчатыми и сливочным, что это даже пошло пирогу на пользу. 😋

Ягодки малины и ежевики сделали пирог волшебным и ароматным. Кстати часть ягодок осели в глубь творожной начинки.

Творожная часть оказалось нежной и лёгкой, напоминает творожное суфле.

Пирог получился очень вкусным и ароматным, теперь я знаю какой рецепт я повторю ещё не раз. 😍


Малиновое варенье.


1000г малины
1000г сахара


Пропорции один к одному, беру большой сотейник с толстым дном. Варю минут 25-30, снимая пенки. После варки остужаю минут 10 и кладу в стерильные баночки.

Я не делаю пятиминутки, так как они долго не хранятся. В основном варенье люблю есть при простуде, а вообще я предпочитаю малиновый конфитюр. 😋

Помимо десертов, я обожаю кушать малину в чистом виде. Эти ягодки ни с чем не перепутать, они вкусные сочные и ароматные. 😋

Очень рекомендую ремонтантную малину, ягода сочная, крупная и вкусная.


Всем всего самого вкусного и спасибо, что прочитали мой отзыв! 🌹

Достоинства
  • Крупные ягоды
  • Не подтвержена заболеваниям
  • Не разростается как сорняк
  • Несколько раз плодоносит за сезон
  • Сочная и вкусная
Недостатки
  • Быстро зреет и может подгнивать от жары
  • Не такая ароматная
Daria.5рекомендует
Читать все отзывы 6
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
18.08.2022
Первый раз о такой слышу
18.08.2022
Рекомендую, очень удачный сорт. ☺️
18.08.2022
Замечательный сорт, и вкусняшки хороши!
18.08.2022
Спасибо 🌹
18.08.2022
Как всё вкусно! Love
18.08.2022
Спасибо 🌹
Обожаю Love
18.08.2022
😍
18.08.2022
Пирог красивый получается и вкусный😋
18.08.2022
Да 😍
18.08.2022
Люблю малину
18.08.2022
Я тоже 😍
18.08.2022
У нас такая есть, вкусная
18.08.2022
☺️
Она такая крупная. Переехала моя мама на новое место и саженцы не взяла. Теперь покупают и все не то...
18.08.2022
Обидно 😔 Своя и лесная всегда вкуснее. Покупная какая-то кислая 😅
Всегда у бабушки такая на даче росла
18.08.2022
☺️
18.08.2022
Ммм какой аппетитный пирог 😻
18.08.2022
Спасибо 🌹
18.08.2022
Планирую такую посадить Smile .
18.08.2022
☺️
18.08.2022
Вкуснота Love
18.08.2022
😍
18.08.2022
Рецепты сохранила))
18.08.2022
😄
19.08.2022
Выглядит классно
19.08.2022
Да 😍
11.02.2023
Тоже такой пирог с малиной пеку, очень вкусно получается
02.04.2023
☺️
04.09.2023
Как малинки захотелось-то! Love
04.09.2023
😍
Другие отзывы
Читать все отзывы 6
Смотрите также