Думаю многие смотрели или по крайней мере слышали про теле-шоу на канале "Пятница" - "На ножах", где, теперь уже наверное самый знаменитый шеф-повар России, Константин Ивлев наводит, так сказать, порядок в убыточных заведениях общепита в довольно эксцентричной манере 🙃
Не скажу, что я постоянный зритель этого шоу, но какие-то выпуски смотрела и одним из таких выпусков стал весёлый сюжет "На ножах" в пирожковой, что находится в славном Санкт-Петербурге, с простым и незамысловатым названием "Пирожковая Голенецкой" 🥧 В неё-то я и отправилась, когда недавно заглянула в прекрасный Петербург на несколько дней🩶
🧭МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
Располагается эта пирожковая на улице Рубинштейна в доме под номером 30.
Навигатор мой повёл меня от станции метро Достоевская какими-то козьими тропами и пришлось в итоге заглядывать чуть ли в не в каждый проулок (а в Петрограде этого добра хватает 😅), чтобы отыскать заветную вкусняшечную☺️
🖼️ИНТЕРЬЕР
Помещение пирожковой очень компактное и скромное, поэтому, зайдя вовнутрь посетитель сразу же видит кассовую зону и прозрачную витрину.
На стене справа от входа находится огромное множество фотографий, размещённых главным образом в форме сладкой булочки, которую можно увидеть и на черном фоне витрины ☝🏻 - эдакий фирменный знак заведения. А в центре всей этой фотокомпозиции красуется фотография хозяйки заведения Ольги Голенецкой с Константином Ивлевым 😎
Здесь же, чуть левее можно ознакомиться с ассортиментом горячих напитков, которые можно заказать в пирожковой, а под ним обнаружить столик с одноразовыми столовыми приборами, салфетками, сахаром, солью и т.д. - всё, что может пригодиться для чревоугодия 😄
Основная часть зала находится слева от входа и параллельно витрине. Здесь установлены 3 небольших столика, где можно отведать вкуснейшую выпечку от госпожи Голенецкой. Места на самом деле маловато, но справедливости ради надо сказать, что и заведение рассчитано скорее на продажу выпечки на вынос, а не на посиделки в его стенах.
Интерьер, несмотря на небольшой размер, сам по себе довольно уютный, чему способствуют не только фотостена на входе, но и украшение других его стен книгами, картинами, небольшими цветами и всяческими оригинальными картинами. Меня лично очень порадовало увидеть изображение Элвиса, которое невольно вызвало на моих устах блаженную улыбку ☺️
🥮🫖🥟АССОРТИМЕНТ ИЗДЕЛИЙ
Интерьером насладились, а что же в пирожковой с хлебом насущным?
~~~~~~~~~~~~~~~
💡 Главной идеей хозяйки пирожковой Ольги Голенецкой было приготовление выпечки без использования замороженного теста, а самого что ни на есть свежезамешанного!
~~~~~~~~~~~~~~~
И этот процесс можно наблюдать воочию, находясь в этой пирожковой: прямо при вас одна из сотрудниц замешивает и раскатывает тесто, которое потом превращается в разнообразные булочки (на фото она в чепчике). Вся витрина, ровно как и её рабочая зона отделена от посетителей прозрачным стеклом, так что можно открыто наблюдать за этим кулинарным волшебством.
Ольга, к слову сказать, тоже попала в кадр - она стоит спиной и раскладывает выпечку на металлическую стойку 😊 Она такая же приветливая и доброжелательная, как и все её сотрудники. Хотела сфоткаться с ней, но природная скромность меня победила, да и Ольга быстро куда-то убежала 🤭
Заказ в пирожковой сделать крайне трудно, по той простой причине, что ассортимент её настолько интересен и разнообразен, что просто глаза разбегаются! Тут вам пирожки и с мясной начинкой, и фруктовой, и овощной, и даже
пирожки для веганов, тесто которых изготовлено без использования молока и яиц! О, как😊
Так как мой визит пришёлся на обеденное время, то мой заказ состоял из:
🔹грибной суп-пюре,
🔹ватрушка с лимонным кремом,
🔹пирожок с ветчиной и сыром,
🔹ну и конечно кофе, из кофемашины, которую презентовал пирожковой Ивлев в рамках шоу "На ножах" 😃
💳За весь заказ я отдала 425 рублей.
Супчик подают в одноразовом бумажном стаканчике. Я взяла для него ложку, но в принципе можно было спокойно обойтись и без неё. По вкусу он мне понравился, но больше меня впечатлил куриный бульончик, который я пробовала, когда в самый первый раз приходила сюда в прошлом году с супругом.
Выпечка конечно же вся свежая и невольно вызывает рефлекс собачки Павлова🤭
После супа, первым в ход пошёл пирожок с ветчиной и сыром, который выглядит вполне себе аппетитно и скромно, до тех пор, пока..
пока не сделаешь самый первый укус и обнаружишь внутри просто пол кило начинки! Я никогда и нигде не встречала такого щедрого наполнения в пирожках🎉 И это ещё одна знаковая фишка пирожковой - начинки здесь не жалеют!
Ну и на десерт сладенькое. Я металась между сезонной ватрушкой с апельсином и тыквой и лимонной, в итоге победила лимонка🍋 Цены в пирожковой более чем демократичные, как по мне, и здесь запросто можно купить всё, что душа пожелает. А желает она конечно всегда много, только вот совесть и лишние килограммы после этого спасибо точно не скажут 😁
Тесто у ватрушки нежное и воздушное, а лимонная начинка не обладает излишней кислотой и её кисло-сладкий вкус идеально сбалансирован👍🏻
Пока я сидела в пирожковой и трапезничала, дверь в неё то и дело открывалась и вовнутрь заходило очень много посетителей, которые брали реально просто какие-то пирожковые тонны на вынос 🤭 Успешно поборов желание накупить здесь других разновидностей выпечки, я всё же решила покинуть данное место после съеденнего с огромным удовольствием обеда.
Как я обмолвилась чуть раньше, это было не первое моё посещение данного заведения и впервые мы заглянули с супругом сюда летом 2023 года и могу с уверенностью сказать, что больше чем за год здесь все осталось на том же достойном уровне 👍🏻
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
💫 В пирожковой Голенецкой города Санкт-Петербурга вас будут ожидать:
📍приятный и доброжелательный персонал,
📍огромный ассортимент вкуснейшей выпечки,
📍приятная ценовая политика,
📍щедрое количество начинки в каждом изделии 👏🏻
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Пирожковую Ольги Голенецкой в Санкт-Петербурге я рекомендую к посещению со 💯% уверенностью, что эти изделия не оставят равнодушными всех любителей подобной выпечки 🥧
