Решили мы с ребенком приготовить домашнее мороженое. Помню, в детстве частенько промышляли приготовлением холодного лакомства "из пакетика". Вот и сейчас отправились в продуктовый, где за неимением альтернативы пришлось купить этот экземпляр - домашнее сливочное мороженое марки "Волшебное дерево". Вообще стараюсь продукцию этой марки избегать, так как по собственному опыту знаю, что качество "не очень".
Что же из нашей затеи вышло?
Сделали все по инструкции - положили пакетик со смесью в холодильник за 2 часа до приготовления. Затем, также по инструкции смешали с 200 мл молока и взбивали миксером 3 минуты. Подробная инструкция располагается на обороте в двух вариантах ( в текстовом и в картинках), поэтому здесь в подробности вдаваться не буду.
Смесь получилась плотная, похожая на жирную сметану, без комочков. Цвет равномерный, можно сказать перламутровый.
Состав не самый ужасный (по сравнению с готовыми "мороженками"). Хватает, конечно, и загустителей и стабилизаторов, но без них сегодня редкий продукт найдёшь. Всегда веселит на упаковках фраза "Может содержать следы...". Так вот в этом мороженом вполне вероятно могли наследить следующие товарищи: сельдерей, кунжут, горчица, глютен, молоко. Кто-нибудь знает, как сельдерей может попасть в сухое мороженое?
Итоговый продукт.
Нашей семье готовое мороженое категорически не понравилось: получился очень-очень сладкий тягучий десерт, очень отдалённо напоминающий мороженое (чаще всего покупаем ГОСТовский пломбир - с ним и сравниваю). Вкус совершенно ненатуральный. На вид - ничего общего с изображением аппетитных шариков на этикетке. Масса застыла хорошо, но при накладывании в ёмкость превращается во липкую субстанцию, которая теряет форму.
Для себя я выделила в плюс только простоту приготовления и увлеченность ребенка при приготовлении, но ведь не ради этого покупали... Возможно, мороженое других вкусов и вкуснее, но после этого неудачного опыта пробовать не хочется...
Очень не советую даже пробовать.
