Творожный сыр Cremette Professional — отзыв

Всем привет!
Кондитеркой я увлеклась чуть больше года назад и тогда Hochland Cremette был одним из самых востребованных сыров. Искала я его только в кондитерских и Метро, но после отметила, что есть ещё и в Ашане. Многие кондитеры у которых я начинала учиться использовали именно этот сыр, поэтому выбор был очевиден.

Творожный сыр Hochland Cremette

• Цена: 350 - 450 рублей. (в Ашане цена самая высокая, а вот в кондитерских вполне приятная 370 - 390 рублей за упаковку 800 грамм, 830 рублей за 2 кг)

• Срок годности: 4 месяца

• Изготовитель: Белоруссия

• Объем: 800 гр или 2 кг

Начиная работать с сыром обращаешь внимание что он белый, и если делать крем со сливками, то цвет идеальный белый, если крем с маслом, то конечно может немного желтить, но я не выбеливаю такой крем.

Творожный сыр Hochland Cremette

Объем достаточно удобный, но не всегда.

Например когда есть мини - торт в начинке которого нет творожного сыра, а нужен он только на покрытие, то вариант не очень удобный, так как 500 гр останется лежать. А срок годности после вскрытия до 3 суток.

Но можно конечно приготовить роллы (кстати, все собираюсь попробовать) или на завтрак, но 500 гр остатка для меня очень много, я люблю сыр в основном только в тортах.

Но большинство моих тортиков на 2 кг, и в них 800 грамм прям идеально подходят.
А если тортиков много, то можно взять упаковку 2 кг - что будет выгоднее.

Творожный сыр Hochland Cremette

Вкус: для меня он приятный, в меру соленый ( вот прям чуть - чуть, тот же Виолетте, например, творожный ну очень соленый!), с сахарной пудрой все идеально.

Упаковка - вот тут у меня есть небольшие претензии. Когда берешь упаковку 800 грамм и второй раз выдавливаешь сыр, да даже если и первый, нужно отрезать ножничками, выдавить сыр, потом разрезать упаковку достать ещё сыр, а в это время все руки могут в нем перемораться. Мне больше нравятся пластиковые ведерки, в которых можно собрать полностью всю массу сыра, с этой не знаю точно как назвать материал упаковки, полиэтиленовой упаковки весь сыр собрать нереально, часть выкидываешь.
А объем 2 кг идет в пластиковой шайбе, к ней претензий нет.

Текстура сейчас снова стала плотной. Пару месяцев назад возможно не правильно хранили при транспортировке и сыр был мягковатым, сейчас снова стал плотным и удобным в использовании и хорошо держит форму.

Ну и в итоге покажу свои тортики с этим сыром:

Творожный сыр Hochland Cremette

ВЫВОД:

ПЛЮСЫ:

• Не завышенная цена
• Легко найти ( но в зимнее время из - за пандемии были перебои с поставками, сейчас же в кондитерском и в метро есть в наличии всегда)
• Приятный вкус и удобная текстура для работы

МИНУСЫ:

• Бумажная упаковка для объема 800 гр

ИТОГ:

Для приготовления десертов творожный сыр Hochland Cremette мне нравится использовать, за вкус и текстуру заслуженные 5 баллов, но за временные недостатки (упаковку, перебои с наличием) ставлю 4+, но общая все - равно ОТЛИЧНО!

Спасибо всем за внимание и вкусных тортиков 😊