Сбор грибов — отзыв

Что для меня грибы в первую очередь? Не рыжико-солёное лакомство, нет, не груздянка курганская, не грибовница пермская, не маслята с опятами намаринованые и утрамбованные в 3 литровые банки, не сушёные нити белых, а сам СБОР! ДЕЙСТВО! Ну а вышеизложенное это как свершившийся факт. Заслуженные последствия, данность.

Грибы для меня торжество души и тела!, вылазка на природу, в родные леса Урала - сосновые, еловые иголки в по...е волосах, листья берёзы за шиворотом. Бутерброд в кармане, приятная усталость, настоящая охота и СЧАСТЬЕ полные штаны! Которое ни с чем не сравнить, его трудно описать словами.

Это кайф!

Я так жила, так чувствовала. пока не повзрослела, не потеряла любимого деду, ведь только он водил меня по местам заветным, где в малиновом бору мы однажды встретили медведя о, ужас, Он научил меня слушать звуки природы, рассказал, как называется каждый листочек, каждая травушка-муравушка, всему.

Всему приходит свой конец. А вместе с ним начало.

Я взрослая. Жена и мама. Хочется научить своих детей и мужа впридачу всему, что радовало меня.

Ага, щас, не тут-то было 😊

Оказывается, грибы легко не находятся, да ещё как прячутся!

Вообще, их собирают с середины весны до середины осени. Но в наших пермских краях практикуется сбор так называемых грибов "листопадничков" - грибов третьего слоя, когда начинают желтеть листья берёзы, когда леса пылают багрянцем.

На своём опыте убедилась, что в нашем регионе искать грибы нужно в смешанных лесах, молодняке, с преобладанием кустарника.

В тёмном лесу, бору просто нечего делать. Лишь гулять, шишки пинать.

Уж как мы только ни старались, не переставая надеяться на чудо в леса (разные!) выбирались. Но мухоморы и редкие сыроежки совсем не радовали.

Природой-то, конечно, любовались, а как же. Муж догадавшись, стал брать с собой шашлык. Совсем не то, не то, всё не то!

Проникшись ко мне сочувствием, он вызнал у коллег про якобы грибной ельничек. И с натугом, он был вообще не пролазным, мы вывозили из него, с лялькой под мышкой, по горсточке переростышей. Встретили рассвет. Туманом надышались.

Душа просила большего. Грибного отрыва.

С временем, грибы превратились у нас в редкий деликатес. В гостях мы накидывались на грибную плошечку и за ушами у нас трещало так, что хозяева не знали то ли радоваться, то ли прятать припасы подальше!

Прошло много лет, прежде, чем свершилось то, что должно было свершиться.

Ведь столько намолено, навизуализировано было вот бы так новую квартиру захотеть!

И мы сделали ЭТО!

Редкий лесочек, какой там лесочек, кусточек просто, где мы собирали каждый год землянику, оказался самым что ни на есть грибным местом! Богатой скатертью самобранкой!

Под одной березкой тоненькой 19 шляпок, каково вам это?

И мы пустились во все тяжкие!

Направо пойдёшь - подосиновики, подберезовики и белые найдёшь, налево пойдёшь - маслята, волнушки и рыжики найдёшь. А прямо пойдёшь опят ты соберёшь!

Немного расскажу о наших грибах:

Белый гриб (боровик)

А вы знаете, что белый гриб часто растёт рядом с мухоморами?

И часто прячется в простых кустах, а вовсе не в бору.

Самый мясистый, ароматный и полезный (в Европе считают за поганку).

Самая лучшая грибовница из сушёного белого.

Маслята

Сложны в транспортировке (всё перепачкают своим клейстером).

Сложно чистить (непременно нужно снять липкий слой).

Невероятно вкусны маринованные.

Опята

Самые лёгкие в поиске и сборе.

Растут кучнодружно ввысь. На мёртвых берёзах и пнях.

Почти не бывают червивыми.

Подберезовики

Наиболее распространённые у нас.

Наименее любимые мною.

Наиболее вкусны червячкам.

Подосиновики (красноголовики)

Вкусны и красивы. Мои любимчики.

Зеленовато окисляются.

Обычно мы их замораживаем, жарим и варим.

Рыжики.

Душу за них продам!

Только солим.

Бережём баночки на праздники.

Волнушки.

Ни чуть не уступают рыжикам, но с другим лесным духом.

Чаще растут, легче ищутся.

"Я солю грибы. По банкам

Те грибы разложены.

Там, конечно, есть поганки,

Но они все ложные".

Грузди.

У нас они редки.

Зато в лесах курганской родни их видимо-невидимо.

Прячутся под холмиками земли.

Лучший в засолке.

Лепят из них пельмени.

"Гундосый грибник отрешённо жевал

Солёную шляпку – хрусть, хрусть –

Всухую, без водки… И вслух горевал,

Что это – тействително груздь! "

Мне не важен убитый вхлам маникюр (забросайте меня грибными пельменями!), который после леса обрезается под корень.

Не важны часы чистки-переработки

Ведь я заряжаюсь энергией на долгие зимние месяцы вперёд.

Важно №1

В охоте за грибами не забывать о защите от лесных жителей, я не о куропатках, буквально из под ног вылетяющих и доводящих меня чуть ли не до инфаркта, а о противных клещах, которые даже осенью ещё как могут активизироваться!

Весной и ранним летом мы обходим лес стороной именно из-за них. Все знают об их токсичности.

В последний поход наша Лорочка принесла на себе более 50 штук, и это был настоящий кошмар, мы с фонарём в зубах в 4 руки с мужем пол ночи их на ней искали. жаль, но сейчас она от сбора грибов освобождена. пусть лучше ягодки ест!

Важно №2

Умудриться не потеряться. "ягодка за ягодкой, кустик за кустиком" и пиши пропало!

Заходя в лес, ориентируйтесь по солнцу, с какой стороны оно светит. не пренебрегайте компасом (сейчас он во всех мобильных).

Важно №3

Сомневаетесь в съедобности гриба, не трогайте его.

Пусть поторчит, народ попугает.

"Отстаньте от поганки, в самом деле:

Какой вам юмор в прозвище чужом?

К тому же – вы бы тоже побледнели,

Увидев в чаще мужика с ножом! "

Как-то мой отец, довольнёхонький, принёс пол мешка ложных опят. Мама их вместе с ним поганой метлой из дома.

Совсем неподалёку от моей работы (да-да, мне повезло, я не такой, как все, я не работаю в офисе) растёт диковинный гриб вороночник рожковидный.

И читано про него-перечитано, что деликатес, к трюфелю приравненный и прочее, но боязно брать рожей не вышел.

И мы проходим мимо жизнь дороже.

Самое наиважнейшее!

Не забывайте любоваться природой. Моё старшее чадо только чертыхается, плетясь по лесу.

Ни азарта ни энтузиазма.

А мне так жаль...Ведь эта любовь прививается с детства, либо она есть либо её нет.

А этот малёк тоже засветился в отзыве.

Буду работать над младшей. По крайней мере в яслях она грибочки с удовольствием рисует.

Очень интересно послушать почитать в комментариях про грибочки в других регионах. Может какие-то другие виды невиданные растут. Поделитесь вашим уловом с грибной охоты 😊

Пришлось вносить дополнение и ясность:

Вырываем мы с грибницей специально, потом на сухие ветки деревьев корешок нанизываем, и, когда он высушится, развеется по ветру, в следующем году нарастёт еще больше грибов на этом месте и вокруг. Нас так учили, так принято в нашем регионе. Возможно, это не по-научному и что-то делаем не так, кто знает подскажите, действенен этот метод или "мародёрствуем".

И, да, мы не живодёры, выбирайте выражения, нижняя мадам!