Молочный шоколад Alpen Gold — отзыв

Вы даже не представляете, сколько силы воли мне пришлось приложить, чтобы уже в заголовке не начать кричать "шок", "обман" и прочими громкими словами, выражающими яркость эмоций, которые на сайте признаются кликбейтными. Хотя именно такие у меня крутились, когда я столкнулась с сущностью этого продукта. Только еще и в матерной форме.

То, что Альпен Гольд - "замазка" говорят давно, то, что состав у него плохой - я это тоже знала... Но на первое не обращала внимание, а на второе закрывала глаза. И иногда покупала этот "шоколад". Буду писать в кавычках, так как шоколадом эта плитка не является. Мой случайный опыт показал всю природу этого продукта. И полностью отбил желание когда-либо покупать его.

Одно дело знать, что продукт отстой, "замазка", а другое увидеть это своими глазами.

Начиналось все очень прозаично - мне потребовался шоколад для набора по созданию шоколадок. В первый раз для этих целей мы покупали Милку, на нее тогда была акция и цена была вкусной. В этот раз на Милку акций не было, зато были на Альпен Гольд. Его я брала раньше, вкус устраивал. Поэтому взяла три плитки.

Обошлись они мне в 40 рублей по акции.

Вес каждой плитки составляет 90 гр. То,ч то не 100 гр - уже давно привыкли. Как есть уж. Это цена плитки. Вес - шут с ним.

Дальше все было, как обычно. Одну плитку съели еще до приготовления шоколада. И даже до того, как я их все вместе сфоткала.

Все шло нормально - я фотографировала Альпен Гольд - упаковку, которая вполне продуманная...

...саму плитку, которая на вид симпатичная. С красивыми дольками.

На некоторых даже смайлики есть.

Плитка при прикосновении тает в руках. Все как и положено шоколаду.

На вкус она мне не зашла - в последнее время я почти не употребляю сахар и подобные продукты кажутся слишком приторными. Но и ничего катастрофического в нем не было. Тут я отдаю отчет, что это мои личные вкусовые восприятия и они могут отличаться от других людей.

Шоколад предназначался для приготовления своих шоколадок с помощью набора моей младшей сестренки. Его суть в том, чтобы растопить шоколад и залить в формочки.

У нас был уже успешный опыт с шоколадом Милка. Все остались довольны.

Я стандартно наломала Альпен Гольд на ломтики и отправила в микроволновку, согласно инструкции.

И вот тут началось....

А началось с того, что кусочки не расплавились за то время, на которые их отправили в микроволновку. Чуть-чуть только подтаяли.

Ладно. У нас бывает, что скачет напряжение и микроволновка иногда греет слабее. Я просто поставила еще на пару минут...

И вскоре пошел неприятный запах, словно что-то подгорело. Так бывает, когда на плите не рассчитаешь с огнем или кастрюлю криво поставишь и подгорают ручки.

Перегрела... ??

Давайте немного отвлечемся и посмотрим, как выглядит ШОКОЛАД, после микроволновки.

Это Милка, которую мы плавили в предыдущий раз. Видите, как хорошо расплавилась, насколько масса однородная?

Возвращаемся к нашему нынешнему герою отзыва. Как только я почуяла запах, тут же вытащила тарелку из микроволновки и ужаснулась виду - сверху была обугленная масса неприятного вида. Первая мысль была - слишком долго грела, надо было повторно на меньшее время ставить...

Но... тут я заметила, что шоколад НЕ РАСТАЯЛ! Сверху он стал гореть, но сами дольки почти не расплавились! Все это выглядело, как расплавленный пластик! Ох, не зря Альпен Гольд называют им!

Если бы шоколад был нормальным, он бы сначала весь растаял, а потом бы уже стал гореть.

Уже после этого можно было сесть за гневный отзыв. Однако, я всегда даю второй шанс. Вдруг микроволновка плохо влияет? До эксперимента с Милкой я вообще была скептически настроена на растопку шоколада в ней, но раз в инструкции говорилось, что можно плавить в микроволновке, то в ней и плавили. А может Альпен Гольд против прогресса?

Второй шанс...

Я сняла прогоревшую массу и отправила недоплавленные куски в ковш. Решила поставить на водяную баню. Надеюсь, все читающие в курсе, что шоколад используется в фондю и должен плавиться? Я была уверена, что на водяной бане он расплавится. Это классический метод, который используется хозяйками, например, чтобы создать глазурь для торта.

Однако, он не плавился! Вообще ни как! А только комковался сильнее! Превращаясь в какую-то непонятную массу!

При том грела его на медленном огне, постепенно, так как знаю, что высокие температуры шоколад не любит.

Температура, при которой тает шоколад - 45 градусов.

Она была соблюдена.

Ну тут вывод однозначный - какие-то проблемы с шоколадом. Что у него такого в составе, что он ведет себя не как молочный шоколад?

В итоге я попробовала на свой страх и риск эту массу. Она стала плотной, вся в комочках. Эти комочки очень жесткие. Как я поняла, это что-то типа сахара. Больше всего похоже на сахар в старом варенье, когда оно засахаривает и получаются жесткие сахарные куски.

В получившейся массе куски почти не жевались и сильно липли к зубам. Такое ощущение, что там огромное количество сахара, который карамелизовался. По плохому при том. Видимо, какие-то компоненты состава оказали свое негативное влияние.

Использовать эту массу было нельзя, есть тоже, так как она была просто неприятной. Вкус остаточно "шоколадный", но жевать это было невозможно. Словно пластик со вкусом шоколада.

Зато мы теперь знаем, как проверять качество шоколада в домашних условиях - надо его просто нагреть. Соблюдая температурный режим - для разного шоколада он разный, температура для молочного я указала выше. Для остальных видов - можно найти в интернете, обратившись за помощью у гуглу или яндексу.
Хороший шоколад растопится в однородную массу, а недошоколад начнет вести себя неадекватно - гореть, комконоваться, но не таять.

Просто сравните, как две разные плитки - настоящего шоколада и недошоколада плавятся:

Это при равных условиях!

Итоги:

Когда я в первый раз увидела то, как Альпен Гольд "растаял", была в шоке. Выглядел, как пластик! Конечно, пластиком он не является, но и нормальным шоколадом назвать его сложно.

Обычно в этой части отзыва я пишу о плюсах и минусах. Нов этом не вижу смысла - о чем писать, если мне пришлось выкинуть две плитки, потому что они испортились при использовании, которое допустимо с шоколадом?

Радует только то, что в первый раз купили Милку, которую я стала еще больше уважать. Тогда, на Новогодние каникулы, моя сестренка с нетерпением и предвкушением ждала, как мы будем делать конфеты. А если бы мы тогда купили Альпен Гольд?! Ребенок ожидает с радостью интересный процесс, но вместо шоколада получает непонятную вонючую массу!
А так как его позиционируют как шоколад, считаю, что это откровенный обман покупателей.

Личное дело каждого, чем травить себя и своих детей. Моя семья больше ЭТИМ травиться не буду. И всем остальным не рекомендую.