Приветствую заглянувших на огонек бокал вина.
Любите ли вы Совиньон, как люблю его я?!
Недорогие белые сухие вина я обычно предпочитаю в "молодом" виде.
Чаще всего, простые сухие вина при выдержке от трёх лет темнеют и приобретают специфический запах и другой вкус.
Эта бутылка была куплена, что называется, не вчера, поэтому я опасалась, что буду не в восторге от её содержимого. Урожай 2014 года, разлито в 2015 году.
Но с этим совиньоном ничего подобного не произошло! Он все также зеленоват, свеж и травянист! Определенно, Совиньон-Блан - один из самых любимых!
Лёгкое белое сухое вино обычно подают охлажденным и ассоциируется оно больше с летом.
Но, чай не в Арктике живем!
Разогретая приготовлением вкусняшек кухня напоминает лето, а Старый Новый год - чем не повод для несколько протомившегося в бутылке, но по-прежнему освежающего вина?!
Описание с официального сайта Fanagoria:
Совиньон
Вино географического наименования белое сухое
Сорта: совиньон блан
Объем 750 мл
Алкоголь 12-14%
«Номерной резерв Совиньон Фанагории» создано из винограда классического сорта «совиньон блан», выращенного на собственных виноградниках Таманского полуострова. Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком. В аромате гармонично переплетены ноты грейпфрута, листа смородины, белых цветов и крыжовника. Вкус – свежий, с высокой кислотностью, ягодно-цитрусовый с минерально-цитрусовым послевкусием.
Отличный аперитив. Составит гастропару летним овощным салатам и рыбным блюдам.
Бутылка не только снабжена акцизной маркой
Но и такой интересной наклейкой
Контрэтикетка с технической информацией
Пробочка ещё тех времен, теперь, мне кажется уже попроще
Это вино радует глаз уже своим цветом!
Золотое, с лёгким зеленоватым отливом, достаточно светлое для пятилетнего вина.
Очень хороший запах, запах сухого, немного колкого, "хрустящего" вина.
Вкус немножечко спиртуозный, присутствует кислинка, её, наверное не может не быть в вине из сорта совиньон-блан. Лёгкое травянисто-яблочное послевкусие с цитрусовыми нотами.
Именно за такое вино люблю Фанагорию.
Я сделала ошибку, когда пробовала вино в первый раз. Охладила я его недостаточно (немного беспокоило горло). Все-таки хорошо охлажденное, оно вкуснее.
Сухие белые обычно пью как аперитив или просто бокальчик без трапезы.
Но и к салаты, рыбу сопроводит отлично.
Если Вы знаток и можете позволить себе большее, прошу не смеяться. У нас, маленьких людей, свои радости.
Вино белое сухое Fanagoria NR Sauvignon / Номерной Резерв Совиньон, особенно 2014 года рекомендую.
Поддержит небольшой или спонтаннный праздник, украсит внезапную дружескую встречу, скрасит вместе с альбомом репродукций (Ван Гога или Серебряковой, например) или интересным романом меланхоличный вечер.
Четыре - только из-за надежды на лучшее, вдруг встретится оно, самое лучшее вино, а пятёрки розданы.
