Фанагорию многие любят. А линейку авторских вин иногда просто нахваливают. Было решено ознакомиться с интересным сочетанием сортов Алиготе-Рислинг.
Первое, на что обращаешь внимание, - это очень увесистая бутылка. Она реально тяжелее других вин, видимо гораздо толще стекло.
Изучаем на предмет содержания... Белое сухое, спирт 13 оборотов. Год урожая 2021. Дата розлива 03.08.2022.
Открывается бутылка очень неохотно. Пришлось приложить усилия. К сожалению, история пробкой закончилась так.
Цвет темно жёлтый, прямо не внушает доверие.
В ароматике довольно сладкое. Пахнет лимонадом, напоминает Буратино или карамельные конфетки взлетная. Не продолжительный аромат, довольно быстро исчез. Ожидалось немного другого, - цитрусов и свойственной Рислингу кислинки.
С первым глотком вкус довольно сладкий. Напоминает мускатные вина. Далее вкусовые оттенки начинают меняться. Чувствуется расслоение во вкусе. Становится горьковатым, напоминает грейпфрут. Немного проявляется кислинка. Но на фоне этих вкусов немного проявляется уксус. Кислотный осадок во рту.
Увы, вкус испортившегося, прокисшего вина. Возможно, и пробка не с проста трудно вынималась. Вино розлива августа 2022 уже теряет вкусовые качества к декабрю 2023го.
Пьянит с первого бокала. Ощущение продукта брожения, привкус немного дрожжевой.
Решено было оставить вино подышать и вернуться к нему позже. Действительно, стало более пригодно к употреблению. Но все равно не покидает ощущение брака, что вино потеряло свои лучшие качества.
Вывод сделан, - возможно, такое вино лучше покупать как можно более молодое. Потенциал хранения совсем непродолжительный.
Даже к счастью, что такое вино попробовал в одиночку. Не предложил гостям и не подал на стол на празднике.
