Сегодня продолжаю делиться своими впечатлениями о приправах и очередная моя находка - "Карри. Приправы мира." от производителя "Индана ".
Индана Карри Приправы мира
С данным производителем я познакомилась не так давно - пользовалась разными специями и была довольна, так как удачно сочеталось качество и цена. Но вот эта пряность оставила у меня не однозначные впечатления.
С самой приправой карри я знакома очень давно - она мне очень нравится и я ее использую довольно часто для приготовления риса или курицы. Все блюда получаются очень вкусными.
Индана Карри Приправы мира
И вот как-то мне попался вот такой вот пакетик с приправой карри. Как пишет производитель:
Это смесь специй и пряностей, в состав которой входят: куркума, фенхель, кориандр, кумин, корица, гвоздика, имбирь, перец красный чили, кардамон, душистый перец, горчица.
Но, чем еще меня расстроил данный состав, тем, что помимо всего есть соль - это не очень хороший знак для специй или пряностей и еще плюсом каким-от боком - сахар-песок
Индана Карри Приправы мира
Зачем он там... для веса что-ли... в общем, меня это не порадовало - но уже деваться было некуда. Обычно, я выбирают специи и приправы без соли или прочих сопроводительных в составе. Но достался мне этот пакетик от моей мамы - ладно, использую (маме наказала больше не брать с подобным составом специи ).
Индана Карри Приправы мира
Итак, сам пакетик объемом в 15 грамм, упаковка красочная с восточными мотивами + рекомендации по использованию - предполагается, что данная приправа для курицы и поэтому есть рецепт, который я и опробовала
Цыплята карри по-мадрасски
Нам нужно обжарить 3 мелко нарезанные луковицы (репчатый лук) с 3 ст.л. масла до золотистого цвета. Потом добавить 5 зубчиков чеснока, мелко порубленного и положить 1 ст.л приправы карри.
Индана Карри Приправы мира
Тушить еще 2 минуты на слабом огне. Цыпленка порезать на некрупные кусочки и положить на сковороду, потом влить 1/2 стакана воды, перемешать и тушить под крышкой 20-25 минут.
Гм... я тушила больше - 40 минут - так как 20-25 минут, как сказано в рецепте, маловато.
Индана Карри Приправы мира
За 5 минут до готовность приправит соком половины лимона и посолить по вкусу.
И вот тут возникает вопрос - если в приправе уже есть соль? так еще опять надо посолить?! уууфф.. вот поэтому я не люблю приправы с солью....
Индана Карри Приправы мира
Но, в итоге, получилось у меня очень даже неплохо - вкусно!
Может, кому-то пригодиться мой рецепт и отзыв о приправе от Индана.
).
