Если есть возможность - обязательно идите в лес и собирайте эту ягоду! Причем так - горсть в корзинку (бидон, кружку, ведерко...), а горсть а рот.
Я с детства хожу в лес по ягоды. Каждый год, начиная с дошкольного возраста. У меня в семье у всех хорошее зрение. В деревне, куда я ездила каждое лето, редко встретишь даже пожилого человека в очках, потому что все собирают и заготавливают чернику.
Также пишут, что черника способствует снижению сахара в крови, а следовательно, полезна людям с сахарным диабетом.
Когда я познакомилась со своим очкариком-супругом, то была удивлена, что у него с 10 лет плохое зрение. И это не наследственность (у его родителей такой проблемы не было). Просто он жил в городе, хорошо учился, читал в детстве много книг, смотрел телевизор и... вот.
К моменту нашего знакомства у него зрение было, по его словам - 8. Что это значит, я не знаю, но он говорит, что плохо. Регулярно, раз в пару лет он ходил в платный медицинский центр и там проверял зрение на компьютере, и заказывал новые, более сильные очки.
Когда мы стали встречаться, я приучила его к лесу, к сбору и заготовке черники. В основном он выступает моим охранником в лесу, а я собираю ягоды. Так вот, в течение 11 лет нашей совместной жизни - зрение у него не ухудшилось. Прогресс остановился. Он по привычке ходит в медцентр, чтобы проверить зрение, но очки остаются прежние! Зрение перестало падать. теперь он главный инициатор наших лесных походов.
За год мы съедаем примерно по 20 литров черники - свежей, замороженной или в собственном соку (мой рецепт) -[ссылка]
Так же добавляю ягоды черники в десерты, приготовленные в силиконовых формах.
.
Чернику в собственном соку мы делаем в маленьких баночках по 160 мл из под хрена и горчицы - очень удобная одноразовая порция получается.
А отмыть руки от ягод легко лимонной кислотой.
P.S. В этом году черники хватило только до весны, был сухой год - ни снега, ни дождей. Поэтому не хватило до следующего урожая. Пришлось глазкам помогать витаминами Витрум Вижн (Vitrum Vision)
